أستاذ أمراض الدواجن: الأمراض تمثل خطورة على صناعة الدواجن

08:30 م | الأربعاء 24 أكتوبر 2018

كشف الدكتور مجدى القاضى، أستاذ أمراض الدواجن وعميد طب بيطرى بنى سويف سابقاً، عن وجود أمراض كثيرة يجب التخلص منها على مستوى الجدود والأمهات، مثل الميكوبلازما والسالمونيلا والأمراض السرطانية، مؤكداً أن الأمراض تمثل خطورة حقيقية على صناعة الدواجن.

وأوضح خلال حواره لـ«الوطن» أن صناعة الدواجن دائماً تتعرّض لتحديات تصل إلى درجة الخطورة وإلى نص الحوار..

هل قرار حظر تداول الدواجن الحية صائب؟

- هذا الإجراء هو حلقة من سلسلة كبيرة للسيطرة على أمراض الدواجن الوبائية، ولكى ينجح هذا الأمر يجب أن تكون الدراسة قد تمت بشكل كامل وشامل لتنفيذ هذه السلسلة من الإجراءات كحزمة واحدة حتى تتم السيطرة على الأمراض المختلفة والحفاظ على الصحة العامة واستقرار الأسعار.

{long_qoute_1}

وعلى سبيل المثال لا الحصر:

1 - يجب أن يكون هناك حل للتخلص من السبلة ومخلفات المزارع والنافق وغيرها.

2 - يجب أن يكون هناك حل لذبح أو تنظيم تداول السلالات الأخرى من الدواجن البلدية والبط والرومى.

3 - يجب أن يكون هناك حل للطيور الحرة كـ(العصافير، الهداهد، أبوقردان.. وغيرها).

4 - يجب أن يكون هناك حل لانتقال الطيور من المزرعة إلى المجزرة.

5 - يجب أن تكون هناك مساحات كافية بالثلاجات لتخزين الكميات الفائضة عن الاستهلاك.

6 - يجب أن تكون المجازر كافية لاستيعاب هذه الكميات من الدواجن المنتجة يومياً، فنحن ننتج أكثر من ثلاثة ملايين طائر تسمين أبيض فقط يومياً، بخلاف أنواع الطيور الأخرى.. وهكذا.

متى نستطيع القول إن مصر أصبحت خالية من أمراض الدواجن والطيور؟

- لا توجد دولة على مستوى العالم خالية من الأمراض، لكن هناك أمراضاً استراتيجية يجب أن يتم التخلص منها، مثل (إنفلونزا الطيور)، فهى من الأمراض التى لا يمكن التعايش معها، ويجب التخلص منها.

وهناك أمراض أخرى يجب التخلص منها على مستوى الجدود والأمهات، مثل الميكوبلازما والسالمونيلا والأمراض السرطانية التى تنتقل عن الطريق الوراثى، مثل مرض الليكوزيس، وهذا الأمر ليس سهلاً، لكنه ليس مستحيلاً، وهذا إذا توافرت الإرادة الحقيقية ووضعت خطة واضحة للتنفيذ تأخذ فى الاعتبار كل الأبعاد الفنية والاقتصادية والاجتماعية وخصوصية الأوضاع فى مصر.

{long_qoute_2}

هل الأمراض هى الخطر الحقيقى فقط على صناعة الدواجن؟

- الأمراض تمثل خطورة حقيقية على صناعة الدواجن بدون شك، لأنها تهدّد مكاسب المستثمر وتؤدى إلى خسائر فادحة، ولها أبعاد أخرى بيئية وصحية وتؤثر سلباً على إمكانية التصدير، لكن الأمراض فى مجملها أحد التحديات التى تواجه صناعة الدواجن، وليست كل التحديات، فهناك أسعار المنتج النهائى، الذى يُحدث تذبذباً نتيجة لاضطراب عمليات العرض والطلب وذلك بالتزامن مع زيادة التكلفة الاقتصادية من مكونات علفية وأدوية ولقاحات وغيرها.

وتوجد تحديات أخرى كثيرة مثل القرارات المفاجئة، التى تؤخذ دون دراسة، نتيجة عدم التفاعل وأخذ رأى المتخصصين والعاملين فى هذا المجال.

وماذا عن الدواجن المستوردة؟

- توجد مواصفات صحية موضوعة للطيور المذبوحة المجمدة، وهى بالطبع مواصفات جيدة، لكن التطبيق دائماً هو الأهم، فقانون المرور جيد، لكن ليس بالضرورة أن يكون المرور فى مصر مثالياً، وكذلك هناك مواصفات كثيرة جيدة وسليمة، لكن التطبيق دائماً ما يكون على المحك.

من وجهة نظركم، هل الصناعة فى خطر؟

- تتعرض صناعة الدواجن دائماً لتحديدات قد تصل إلى درجة الخطورة، لكنها لن تنهى هذه الصناعة فقد تمرض وقد تتأثر، لكنها سوف تستمر، وإذا تم الأخذ ببعض الأسباب سوف تنتعش صناعة الدواجن مرة أخرى، حيث إنها صناعة واعدة وبها الكثير من الفرص الضائعة، وإذا تم الاهتمام بها واستغلال فرصها سوف تنطلق، وقد تكون إحدى ركائز الاقتصاد القومى فى يوم ما.