بريد الوطن| أضرار اللحوم المصنعة على الصحة
بريد الوطن| أضرار اللحوم المصنعة على الصحة
- الصحة العالمية
- الطب الوقائى
- اللحوم المصنعة
- اللون الوردى
- الموت المبكر
- زيادة استهلاك
- سرطان القولون والمستقيم
- مصنعات اللحوم
- أبقار
- أحمر
- الصحة العالمية
- الطب الوقائى
- اللحوم المصنعة
- اللون الوردى
- الموت المبكر
- زيادة استهلاك
- سرطان القولون والمستقيم
- مصنعات اللحوم
- أبقار
- أحمر
من المسلم به أن اللحوم المصنعة هى لحوم تم إدخال تعديلات عليها لكى يطول عمر تخزينها يإضافة مواد حافظة لها أو تمليحها أو تدخينها، وتعامل اللحوم المصنعة بمادة نترات الصوديوم لتحسين مذاقها ولونها، وتمنح هذه المادة اللون الوردى الأحمر للحوم المحفوظة والمصنعة، وهى مادة قد تسبب التسمم، وتناولها بكثرة مع مصنعات اللحوم فى حالة زيادة استهلاكها يؤدى للإصابة بالسرطان، وهناك تحذير صادر من منظمة الصحة العالمية، وورد فى تقريرها الصادر فى أكتوبر 2015 يفيد بأنه فى حالة تناول ما يعادل خمسين جراماً من لحوم الأبقار أو الخنزير المصنعة يومياً يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18% (ثمانية عشر فى المائة)، ولقد اتفق هذا التحذير مع نتائج الدراسات السويسرية الصادرة عن قسم السرطان بمعهد الطب الوقائى بجامعة زيوريخ، التى أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون لحوماً مصنعة بإفراط تزيد لديهم مخاطر الموت المبكر بنسبة 44% «أربعة وأربعين فى المائة»، وذلك بعد بحث على أربعمائة وخمسين ألف شخص، ولقد بدأ الأوروبيون فى التخلى عن تقاليدهم الراسخة لقرون والخاصة باستهلاك كميات كبيرة من اللحوم المصنعة يومياً.
د. عبدالمنعم بدوى عبدالوهاب - القاهرة
يتشرف باب "نبض الشارع" باستقبال مشاركاتكم المتميزة للنشر، دون أي محاذير رقابية أو سياسية، آملين أن يجد فيه كل صاحب رأي أو موهبة متنفساً له تحمل صوته للملايين.. "الوطن" تتلقى مقالاتكم ومشاركاتكم على عنوان البريد التالي
bareed.elwatan@elwatannews.com
