استبدل اللحوم المصنعة بثمرة فاكهة وطبق من السلطة

04:15 م | الأربعاء 28 أكتوبر 2015

صنّفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة للمنظمة العالمية للصحة، اللحوم المصنعة من مسببات السرطان وضمتها لنفس القائمة التي تحوي السجائر والخمور، ومن أبرز أنواع اللحوم المصنعة: السوسيس والسجق واللحم المقدد والبسطرمة واللانشون.

وقال الدكتور أشرف عبدالعزيز أستاذ التغذية بجامعة حلوان، إنّ مصر بها العديد من شركات اللحوم المصنعة التي لا تلتزم بالنسب المقننة من المواد الحافظة، مضيفًا أنّ السيّدات يذهبن لشراء اللحوم المصنعة ذات اللون الزاهي الأقرب للوردي ظنًا منهن أنّها الأفضل إلا أن الحقيقة عكس ذلك، وزيادة نسبة المواد الحافظة هي سبب هذا اللون والطعم الأفضل.

ونصح أستاذ التغذية في تصريحات خاصة لـ"الوطن"، الذين يريدون طرد السموم التي تسببها هذه الأغذية المصنعة بالآتي:

1- الحد من تناول الأطعمة السريعة والجاهزة. 2- تناول الخضروات كطبق السلطة بشكل يومي، والتي تحتوي على معادن وفيتامينات وألياف. 3- تناول فاكهة مثل التوت البري والمانجو والرمان والبرتقال، والتي تحتوي مضادات أكسدة.