الزراعة: دورة تدريبية عن سلامة الغذاء للباحثين بمركز البحوث الزراعية

01:27 م | الاثنين 16 يناير 2017

قال الدكتور عبدالمنعم البنا، رئيس مركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، إنه سيتم تنظيم دورة تدريبية خاصة بنظام إدارة سلامة الغذاء للباحثين بمركز البحوث الزراعية.

وأضاف البنا، فى تصريحات صحفية، اليوم، أنه سيتم تنظيم الدورة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية خلال يومي 1 و2 نوفمبر المقبل، حيث تهدف إلى تنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء طبقاً لمواصفة الأيزو 22000، والعلاقة بين نظام إدارة سلامة الأغذية بما في ذلك إدارة المخاطر والتحكم والتوافق مع متطلبات العملاء، والتعرف على المفاهيم والمناهج والمعايير والأساليب والتقنيات التي تمكن من إدارة فعالة لنظام إدارة سلامة الغذاء، فضلاً عن اكتساب الخبرة اللازمة للمساهمة في تنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء كما هو محدد في مواصفة الأيزو.

وأشار إلى أن الدورة ستشمل عددا من المحاور منها، مقدمة عن عائلة ومواصفات الأيزو، واساسيات إدارة سلامة الغذاء، والمتطلبات العامة لمواصفة سلامة الغذاء، ومراحل تطبيق الأيزو بدءا من برامج المتطلبات الأولية، كذلك التحسين المستمر في سلامة الغذاء، والمراجعة على نظام سلامة الغذاء.