انتهاء فعاليات المؤتمر العربي الأوروبي الثالث لتكنولوجيا الأغذية بجامعة قناة السويس

01:07 م | الأربعاء 07 ديسمبر 2016

تنتهي فعاليات المؤتمر العربي الأوروبي الثالث لتكنولوجيا الأغذية بعنوان "الجديد في تصنيع الأغذية السائلة" والذي عقد على مدار يومين بجامعة قناة السويس.

أشاد الدكتور ممدوح غراب، رئيس الجامعة، بموضوع المؤتمر الذي يشارك فيه مجموعة من الخبراء والمدرسين المتميزين ورجال الصناعة الناجحون من داخل مصر وخارجها.

وأضاف أنه يعلم جيدا مدى أهمية الاهتمام بصناعة الغذاء وتمنى أن يخرج المؤتمر بالعديد من التوصيات القابلة للتحقيق على أرض الواقع لأن مصر الآن فى أمس الحاجة إلى التطبيق الفعلي من أجل حل مشكلات الغذاء وتقديم منتجات عالية الجودة لديها القدرة على منافسة الجميع.

واشار الدكتور حلمي عمران، رئيس المؤتمر، إلى أن المؤتمر يتناول تكنولوجيا الجيل الرابع التي تنتشر بسرعة هائلة في التصنيع الغذائي وتهدف في مجملها إلى إنتاج غذاء وفير وآمن من الناحية التغذوية والصحية ومتوافقا مع رغبات المستهلك بجميع فئاته يراعي في انتاجه البعد البيئي وترشيد استخدام المياه والطاقة، وتقليل الفاقد، والاستفادة بالمخلفات و يراعى فيه ايضا صحة و سلامة القائمين على تصنيعه.

وأضاف أنه قد آن الأوان لنا لأن نلحق بهذا الركب السريع و نجني ثمار تكنولوجيا الجيل الرابع في التصنيع الغذائي أن التصنيع الغذائي في مصر ليس بمعزول عن التطور التكنولوجي العالمي ولكن يبقى في المقام الأول ضرورة الاهتمام بالعنصر البشري القائم على الإنتاج والتطوير والتوزيع والرقابة في المصنع وفي الأسوق فيجب عليهم جميعا أن يتعاملوا مع هذه النعمة العظيمة وهي الغذاء بعقلية متفتحة وملمة بالتطور التكنولوجي العالمي وبضمير وثقافة المستهلك الواعي الرشيد والمدرك لأهمية الغذاء في حياة الشعوب والمدرك بأن الله يراقبه في كل خطواته.

حضر الفعاليات الدكتور علاء عزوز، نائب رئيس مركز البحوث الزراعية نيابة عن الدكتور عصام فايد، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور هيربرد بوكينهوسكس، رئيس الجمعية الألمانية للمشتغلين بتكنولوجيا الأغذية والدكتور رومان لوكشيتر مدير مكتب الهيئة الالمانية للتبادل العلمي.