7 أخطاء يجب تجنبها أثناء تخزين الأطعمة

05:32 م | الأحد 28 فبراير 2016

تحتاج بعض السيدات إلى تخزين الأطعمة شهريًا خاصة إذا كانت امرأة عاملة، أما إذا كانت من هواة تخزين الأطعمة في غير موسمها، فتسعى لتخزين الكثير منه وبمختلف أنواعه، ولكن هناك أخطاء تقع فيها ربة المنزل أثناء التخزين، ومن ضمن تلك الأخطاء التي يجب تجنبها:

1- سلق الخضروات قبل تخزينها، ولكن الصحيح هو إسقاطها في الماء الساخن ثم وضعها في الماء المثلج ثم تكيسيها وتخزينها.

2- وضع الأطعمة في الفريز فورًا ساخنة، ولكن يجب تركها لتبرد وذلك لعدم تغير لونها والمحافظه على قيمتها الغذائية.

3- عدم إذابة الخضروات أكثر من مرة، لذلك يجب تكيس الكمية المناسبة في كل كيس حتى لا تضطرين لإلقاء الباقي.

4- عدم إذابة الخضروات المخزنة في الميكروويف.

5- التقليل من الأكياس البلاستيكية في الفريزر حتى يساعد في توزيع البرودة في الفريزر.

6- يجب تفريغ الأكياس من الهواء قبل إدخالها الفريزر.

7- صلاحية الخضروات لا تعدى الستة أشهر.