8 نصائح مهمة للمخبوزات والمعجنات

05:33 م | الاثنين 19 أكتوبر 2015

البيتزا والكاب كيك والكوراسون وغيرها من المعجنات والمخبوزات تعتبر من الأطعمة التي يفضلها الجميع، لكن في بعض الأحيان تكون النتيجة غير مرضية للكثيرات، فهناك مجموعة من القواعد السهلة والبسيطة نشرها موقع "بي بي سي فوود" البريطاني، عن أهم الخبازين في بريطانية " ماري بري" وهي:

1- استخدام المكايل وأوزان صحيحة للمكونات.

2- اتباع خطوات الوصفة جيدًا.

3- الالتزام بتعليمات درجة الحرارة المناسبة لكل نوع من المخبوزات والمعجنات.

4- المخبوزات والمعجنات الناجحة تتطلب كمية من السمن أو الزبد.

5- نخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.

6- استخدام البيكج بودر بحرص حتى لا يفسد الوصفة.

7- يستخدم الفرن ساخن وعدم فتح بابه قبل 20 دقيقة.

8- عند خفق البيض يجب أن يكون الخفق على أعلى سرعة.