4 وصفات مختلفة لأطعمة ومشروبات لذيذة وصحية من التفاح

06:51 م | الخميس 15 أكتوبر 2015

يحتوي التفاح على مجموعة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد، وبه كمية تمثل نسبة كبيرة من احتياج الجسم من المعادن والفيتامينات، كما يساعد في محاربة مادة الكوليسترول الضار الذى يتجمع فى شرايين الجسم.

وهذه مجموعة من الوصفات المختلفة التي يدخل فيها التفاح:

- سلطة التفاح والجرجير:

المكونات: 3 أكواب من أوراق الجرجير، حبة تفاح أخضر، 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 1/4 كوب صنوبر محمص، ملعقة كبيرة خل بلسمك، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، رشة سكر، أو 1/4 ملعقة صغيرة عسل أبيض، ملح (حسب الرغبة).

الطريقة:

1- تقشر التفاحة ثم تقطع شرائح طولية رقيقة.

2- يضاف إلى التفاح ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

3- تمزج الكمية المتبقية من الليمون وزيت الزيتون والخل البلسميك والسكر أو العسل والملح، ويقلب جيدا.

4- في وعاء تخلط شرائح التفاح مع الجرجير ثم يضاف إليها الخليط السابق، ثم تزين بالصنوبر وتقدم.

- شرائح التفاح بالطحينة والزنجبيل:

المكونات: 5 ملاعق كبيرة طحينة، ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج مبشور ناعم، ملعقتان صغيرتان عسل أبيض، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة ملح، حبتان تفاح مقشر منزوع القلب.

الطريقة:

1- تخلط الطحينة والزنجبيل والعسل والملح والفلفل الأسود جيدا.

2- تقطع حبتي التفاح شرائح بالعرض، ثم تغمس في الخليط السابق، وتوضح في وعاء التقديم.

- كريسب التفاح: المكونات: 7 حبات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح، 4 ملاعق صغيرة عصير الليمون، 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا، كوب سكر بني، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، كوب شوفان، 1/2 كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة.

الطريقة:

1- في وعاء، يخلط التفاح وعصير الليمون والفانيليا.

2- ترص شرائح التفاح في صينية، وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

3- يمزج السكر البني مع القرفة ودقيق الشوفان والزبد، ويقلب جيدا.

4- يوضع الخليط السابق فوق التفاح، ثم تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.5

- يقدم مع أيس كريم الفانيليا.

- عصير التفاح الأخضر بالنعناع: المكونات: حبة تفاح أخضر مقطعة مربعات صغيرة، 1/2 كوب أوراق نعناع، سكر (حسب الرغبة)، ملعقتان كبيرتان عصير ليمون، كوب ماء بارد.

الطريقة:

1- في الخلاط الكهربائي، يوضع التفاح والماء والسكر والليمون الحامض والنعناع، ويخلطون معا جيدا.

2- يوضع العصير في أكواب التقديم.