الكركم سلاح ذو حدين.. وخبير تغذية: الوسطية مفتاح الصحة
الكركم سلاح ذو حدين.. وخبير تغذية: الوسطية مفتاح الصحة
قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إنّ الكركم صحي للغاية، ومن أكفأ مضادات الالتهاب، كما يجنب الإنسان تكوين حصوات المرارة، ويعتبر مادة من المواد الرائعة لتجنب التهاب الشرايين، وهو بطريقة غير مباشرة يعطي وقاية من تصلب الشرايين بجانب الكثير من الفوائد الإيجابية للمركبات الداخلة فيه.
تناول الكركم بشكل طبيعي
وأضاف «نزيه»، خلال لقاء ببرنامج «مساء DMC»، المُذاع على قناة «DMC»، وتقدمه الإعلامية إيمان الحصري، أنه إذا جرى تناول الكركم بصورة طبيعية، مثل وضعه على الأكل بشكل طبيعي، ولذلك لا بد من الإنسان يحصل عليه بحد أقصى نصف معلقة صغيرة يوميا.
وتابع: «المادة الفعالة داخل الكركم، والتي يتم تركيزها وبيعها للناس، لها سلبيات، ودائما أؤكد أن الوسطية دائما، هي مفتاح الصحة، كما أن التغذية الصحية تتمثل في أنه لا إفراط ولا تفريط».
الإفراط في استخدام الكركم
وواصل: «لا أحد يختلف في أهمية الفيتامينات للجسم، ولكن عند أخذها بصورة مركزة تحدث ما نسميه بالتسمم الفيتاميني، ولذلك عندما دخل البيزنس والمصالح في موضوع الكركم لكونه رائعاً كانت النتيجة كارثية على الناس لأن الجرعة العالية منها عبء على الكبد للغاية».
