تحسن صحة القلب وتسبب التسمم.. القهوة في يومها العالمي "سلاح ذو حدين"

03:14 م | الخميس 01 أكتوبر 2020

تحتفل اليوم الخميس، الكثير من دول العالم باليوم العالمي للقهوة، إذ تعد العشق الأول لدى معظم الأشخاص، ولا يستطيعون إكمال يومهم دون تناول فنجانا على الأقل.

ورغم أن العديد من الدول تحتفل بالقهوة في 29 سبتمبر من كل عام، إلا أن اليوم الرسمي المعترف به عالميا هو 1 أكتوبر، وتحيه 77 دولة، إذ تم الاعتراف به لأول مرة في 2014.

ويهدف اليوم العالمي للقهوة للاحتفال بتنوع قطاع القهوة وجودته وشغفه، ويعد فرصة لمحبي القهوة لمشاركة حبهم لمشروبهم المفضل، ودعم ملايين المزارعين الذين تعتمد سبل عيشهم على المحاصيل العطرية.

فوائد القهوة

يقول الدكتور محمد مصطفى استشاري التغذية والعلاج الطبيعي لـ"الوطن"، إن القهوة من المشروبات التي تفيد إذا تم تناولها باعتدال وبدون سكر، فهي تساعد على تنشيط الذاكرة وتعطي الجسم طاقة وحيوية وتركيز، نظرا لكونها تحتوي على الكافيين المنبه.

وتساعد القهوة على خفض نسبة السكر في الدم وتحسين مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي صحة أفضل للشرايين والأوعية الدموية والحفاظ على القلب.

ويفضل تناول فنجان صغير إلى متوسط الحجم يوميا تجنبا للإصابة بمخاطر الكافيين.

أضرار تناول القهوة

يؤكد استشاري التغذية، أن تناول الشخص القهوة لأكثر من 6 أكواب كبيرة في اليوم يندرج تحت بند الإدمان، ولا بد من الحذر بشدة، إذ ان القهوة قد تسبب ارتفاع شديد في ضغط الدم، وبالتالي زيادة خطورة الإصابة بالسرطان.

ويؤثر استمرار تناول القهوة بالسلب على الجهاز العصبي ما يجعل الشخص غير قادر على النوم وأخذ الراحة المطلوبة، وبالتالي الإصابة بالهلوسة والاكتئاب.

ويشير الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية، إلى أن استهلاك الكافيين بكثرة، يزيد من معدل ضربات القلب، بالإضافة إلى الإصابة بالأرق وقلة النوم، وقد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.

وتناول القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكل عام، يزيد من معدل إفراز الحامض بالمعدة، ما يؤثر على جدارها، ويسبب في تهييجها، والإصابة بالآلام.

وينصح الحوفي، بتناول فنجانين بحد أقصى في اليوم، من القهوة، نظرا لكونها، تسبب عسر هضم، وتساعد في زيادة نسبة الإفراز داخل المعدة، ما يؤدي لالتهابها، ويجب التقليل منها قدر الإمكان، وعدم تناولها على معدة فارغة.

ويحذر الدكتور نبيل عبد المقصود أستاذ علاج السموم وأمراض البيئة بكلية طب القصر العيني، أن كل شيء إذا زاد عن حده، يمكن أن يؤدي للإصابة بالتسمم.

ويوضح أن الشخص إذا تناول جرعة كبيرة من الكافيين، سواء الشاي أو القهوة والنسكافيه، سيحدث صدمة للجهاز العصبي ويشعر الشخص بنشاط زائد "مهيبر" ويكون في حالة هياج بالإضافة لشعورة برعشة في يديه، وغالبا ما تزول الأعراض خلال 24 ساعة.

ويشدد نبيل، على أن الكافيين المتواجد في القهوة إذا تم تناوله بجرعات زيادة عن المسموح "أكثر من 3 أكواب"، ستزداد حموضة المعدة وإفراز الحامض بها، ويحدث تآكل في جدارها ما يؤدي لآلام شديدة، ويتطلب غسيل معدة خلال أول ساعتين من ظهور أعراض الإعياء بسبب شرب الكافيين الزائد "تسمم الكافيين".