بالفيشار والخشاف والكولا والكركديه.. المصريين طلّعوا عين الكنافة
بالفيشار والخشاف والكولا والكركديه.. المصريين طلّعوا عين الكنافة
الكنافة صنف حلوى رئيسى على مائدة رمضان، ولا تنتهى ابتكاراتها كل عام، فبعد إعدادها بالمانجو، «الريد فيلفيت»، البلح، والنوتيلا، طلت علينا هذا العام بنكهات وإضافات مبتكرة «فيشار، كولا، كركديه، خروب، خشاف، قهوة»، تفرّدت بها بعض محال الحلوى الشهيرة لجذب الزبائن.
بمرور ساعات قليلة على عرض كنافة بـ«الفيشار والكراميل» فى محل بمصر الجديدة، حازت على إعجاب الكثيرين، خصوصاً عشاق الفيشار والكراميل، ويصل سعرها إلى 250 جنيهاً، وتكفى من 5 إلى 7 أفراد.
«كل سنة نفاجئ الناس بأصناف وابتكارات جديدة، حتى لا يشعروا بالملل، ونحرص عند تقديم صنف جديد يجذب كل الأذواق بقدر الإمكان»، حسب خالد معتصم، مسئول الفرع، مشيراً إلى وجود إضافات أخرى للكنافة غير تقليدية، مثل البطاطا والمارشميلو: «طبق الكنافة التقليدى، لم يعد موجوداً فى المحلات، ولا يقوى على المنافسة، بسبب بحث الجمهور عن الجديد».
استعرض محل حلوى بمنطقة الدقى، أصنافاً أخرى للكنافة بالخشاف، الكركديه، الكولا، والقهوة: «كل صنف وله جمهوره الذى يعشقه ويبحث عنه، أما أكثر الأصناف مبيعاً، فهى الكنافة بالخشاف، مقابل 170 جنيهاً، وكنافة القهوة أيضاً بـ170 جنيهاً»، يقولها مصطفى سيد، مدير الفرع، موضحاً أن كل طبق منها يكفى أسرة مكونة من 5 أفراد: «ردود فعل الناس جيدة جداً، ويقبلون على شراء الأصناف الجديدة، ورغم قلقنا من طرح الكنافة بالخروب، فقد شهدت طلبات كثيرة من الزبائن»، كما يقدم المحل أصنافاً أخرى للكنافة بـ«الجبنة، القشطة والكاستر».
