دراسة: "الكابتشينو والقهوة بالمكسرات" ترفع استهلاك مصر من القهوة 10%

03:09 م | الثلاثاء 18 ديسمبر 2018

قدمت دراسة تحليلية لشركة "أسواق فاينانشيال" للدراسات، رؤية متعمقة لأسواق السلع الغذائية في مصر عام 2018، مبينة أن الكابتشينو والقهوة بالمكسرات والبندق رفعت استهلاك مصر من القهوة 10%.

وأكدت الدراسة، التي حصلت "الوطن" على نسخة منها، أن القهوة تعد ضمن أكثر السلع تداولً في العالم، وتتداول ببورصتي نيويورك ولندن، كما تزرع حبوب البن الخضر في أكثر من 70 دولة حول العالم.

وأرجعت الدراسة، ارتفاع سعر بيع القهوة في السوق المحلي إلى أن بعض مزارعي القهوة بقارة أمريكا الجنوبية واجهوا انتشار مرض يصيب نبتة البن، موضحة أنه داء يصيب أوراق القهوه بالصدأ، ما يتسبب في إتلافها.

وحسب الدراسة، تنقسم القهوة إلى نوعين: أرابيكا وتمثل 70% من إنتاج القهوة العالمي، ويتم زراعتها في البرازيل، نيكاراجوا، المكسيك، إثيوبيا، بالإضافة إلى أنها تحتوي على 2% من الكافيين وبلغ حجم إنتاجها العالمي في عام 2018 نحو 5.825 مليون طن، كما أن إجمالي حجم الصادرات في عام 2018 بلغ نحو 4.600 مليون طن.

ووفقًا للدراسة، النوع الثاني للقهوة، هو "وروبوستا"، ويمثل 30% من انتاج القهوة العالمي، ويتم زراعته في البرازيل، فيتنام، الهند، إندونسيا.

وعن السوق المحلي للقهوة، أشارت الدراسة، إلى أن مصر تعد من الدول غير المستهلكة للبن بشكل كبير، ويبلغ حجم الاستهلاك المحلي من البن نحو 40 ألف طن سنويًا، وفقًا لإحصائيات صادرة من شعبة البن بالغرفة التجارية ومن المرجح أن تزيد هذه الكمية بنسبة 10%، أي يصل الاستهلاك نحو 45 ألف طن بالعام المقبل، فقد تضاعف الاستهلاك خلال السنوات الماضية نتيجة دخول أنواع جديدة مثل: "الكابتشينو والقهوة بالمكسرات والبندق".

وبينت الدراسة، أن مصر ما زالت أقل الدول العربية استهلاكًا بعد لبنان ودول الخليج، فيما بلغت فاتورة استيراد البن من الخارج نحو 200% مليون دولار خلال العام الماضي 2017.

ولفتت الدراسة، إلى أن مصر تستورد نحو 100 من احتياجات السوق المحلي من الخارج، فيما تستورد نحو 70% من احتياجاتها من البن من إندونيسيا، نظرًا لجودته ورخص ثمنه مقارنة بالدول الأخرى.