اللحوم الطازجة ليس لها رائحة.. وزجاجة المياه البلاستيك المعرضة للشمس «غير صالحة»

07:15 م | السبت 31 مارس 2018

وجهت الوزارة مجموعة نصائح للسيدات عند شراء الأغذية، للحفاظ على صحة وسلامة الأسرة، فى مقدمتها شراء الأغذية من أماكن موثوق بها، والتأكد من نظافة مكان البيع قبل الشراء، مضيفة: «يمكنك الحكم على ذلك من مستوى نظافة الأرفف والأرضيات، وإن كانت متسخة ومهملة؛ فتيقنى أن مستودعات الأغذية لدى هذا المحل، ووسائل النقل لديه متسخة ومهملة فيجب أن تغادرى المحل على الفور، والبحث عن محل آخر يعتنى بما يقدمه للمستهلك». وطالبت الوزارة بالتأكد من كون المنتج تم حفظه بطريقة سليمة، وعبر قراءة بطاقة المحتويات؛ فلو كان مكتوباً عليها يحفظ «مبرداً»، ووضع على «الأرفف العادية» دون تبريد؛ فيجب ألا يتم شراء هذا المنتج، ونصحت بالابتعاد عن المعلبات المنتفخة، أو المنبعجة، أو التى عليها صدأ أو مثقوبة بالخطأ، مع الانتباه دوماً لتاريخ صلاحية المنتج، وسرعة نقل المشتريات الغذائية إلى المنزل للحفاظ عليها من التلف، خاصةً خلال فصل الصيف.

وأشارت إلى أن شراء المواد الغذائية المجمدة والمبردة يكون فى آخر مراحل التسوق، لتفادى تغير حالة حفظها أو درجة حراراتها ما قد يؤثر على سلامتها، ولو كان المنزل بعيداً توضع فى أكياس، وتحاط بالثلج قدر الإمكان، مطالبة بعدم وضع الأغذية، خاصةً المبردة والمجمدة، فى حقيبة السيارة الخلفية، وعدم خلط المواد الغذائية والكيميائية، والإبلاغ عن المخالفات الغذائية أثناء التسوق لاتخاذ إجراء فورى ورادع من الوزارة بحق المتجاوزين.

وشددت على ضرورة التأكد من جودة تغليف اللحوم والدواجن، مع شراء عبوات مياه بلاستيكية تحمل اسم المصنع الذى قام بتعبئتها، وعدم تعرضها لأشعة الشمس لأنها تؤدى لتفاعل العبوة البلاستيكية مع المياه فتصبح غير صالحة للشرب، ونصحت بضرورة «غلى اللبن» جيداً قبل تناوله، لو كان سائباً، والأفضل شراء الأنواع المبسترة المغلفة التى توجد فى الأسواق.

{long_qoute_1}

ووجه التقرير الصادر عن الوزارة عدة نصائح بشأن الطريقة الصحيحة لشراء اللحوم، منها أن اللحوم الطازجة تكون «مرنة»، ويكون لونها زاهياً، وليس لها رائحة، بينما اللحوم الفاسدة تكون رائحتها «نفاذة» ولو كانت هناك كمية كبيرة من سوائل اللحوم فى أماكن حفظ اللحم الطازج؛ فإن ذلك يعنى أنه كان مجمداً وتم «تسييحه»، وهنا يجب عدم شراء هذه اللحوم، أما اللحوم المجمدة، فإنها تكون كـ«الصخر» عند لمسها، ولو كانت محفوظة فى الثلاجة؛ يجب أن يكون سطحها بارد الملمس، كدليل على كفاءة «أماكن التبريد». وطالبت الوزارة بتغليف اللحوم الطازجة عند شرائها، لمنع سقوط السوائل منها، وعدم تلوث الأطعمة الأخرى، وشرائها فى آخر مراحل التسوق، وقبل الذهاب إلى المنزل مباشرة، لأنه كلما تركت اللحوم الطازجة خارج الثلاجة بعد الشراء، انخفضت جودتها.