«السلق» غنى بالماء والمعادن يقاوم العطش فى «رمضان»

12:01 ص | الاثنين 20 يونيو 2016

«السلق» خضار مهجّن من أنواع السلق البحرى الذى يوجد على ضفاف الأنهار والبحيرات، وهو منتشر فى أوروبا وآسيا، ويُستعمل بوفرة فى لبنان وسوريا والأردن وفلسطين لفوائده الكثيرة، خصوصاً أنه من أغنى الخضراوات بالماء والمعادن لا سيما الحديد والكالسيوم، وهما عنصران هامان للحوامل والأجنّة.

{long_qoute_1}

يكثر محصوله فى فصلى الشتاء والخريف، وله فوائد عدة تجعله من الخضراوات التى لا غنى عنها فى الإفطار والسحور طوال شهر رمضان لأنه يحدّ من الشعور بالعطش.

ويعمل السلق على تسكين نوبات الأمعاء التى تنتج عن التوتر والعصبية، ويمنع الغازات، فهو مليّن ومهضم ممتاز، علاوة على أنه معالج للقروح، ويُستخدم لعلاج للحروق والالتهابات الجلدية عن طريق أكله ووضع الورق على الجروح، ويعالج «البهاق والثعلبة».

ويحتوى «السلق» على فيتامينات تجعله معالجاً قوياً لفقر الدم، ومنشطاً للجسد، كما يمنع التهابات المثانة والكلى، وتزامناً مع درجات الحرارة المرتفعة فى رمضان، يقلل تناوله من الشعور بالعطش وجفاف الحلق، ويزيد من الانتعاش لما يحتويه من نسبة عالية من المياه والألياف.