اتغدي معانا.. استيك لحم محشو بالخضار
اتغدي معانا.. استيك لحم محشو بالخضار
"استيك اللحم"، من أنواع اللحوم المفضلة عند كثير من الناس، خاصة الاستيك المحشو بالخضار.
المقادير:
- 1/2 كيلو لحم استيك رفيع.
- خضار مشكل "فاصوليا، وجزر، وكوسة، وبصل أخضر".
- 4 فصوص ثوم مفري، وزبد، وملح وفلفل، وجنزبيل مطحون.
طريقة الطهي:
- توضع ملعقة زبد في إناء تيفال، ثم الثوم، ثم باقي الخضار المقطع شرائح رفيعة، ويقلب حتى يذبل قليلاً.
- تتبل اللحم بالملح والفلفل، ثم تفرد، ويوضح الخضار، وتلف مثل محشو ورق العنب، وتقفل بخلة أسنان.
- توضع الزبد في الأناء، ثم ترص قطع اللحم وتحمر في الزبد، ويضاف الجنزبيل وكوب من الشوربة، وتترك على النار حتى ينضج اللحم.
وتقدم مع الأرز الأبيض.
