اتغدي معانا.. "السمان المشوي"
اتغدي معانا.. "السمان المشوي"
- الفلفل الأسود
- زيت الزيتون
- زيت زيتون
- فلفل اسود
- ارز
- الفلفل الأسود
- زيت الزيتون
- زيت زيتون
- فلفل اسود
- ارز
- الفلفل الأسود
- زيت الزيتون
- زيت زيتون
- فلفل اسود
- ارز
- الفلفل الأسود
- زيت الزيتون
- زيت زيتون
- فلفل اسود
- ارز
يمتاز لحم السمان بدهونه القليلة، ومذاقه الطيب، لذلك يقدم لك "الوطن" طريقة عمل السمان المشوي
المقادير:
- زوج من السمان، ويغسل جيدًا، ويكون مقصوصًا من ناحية الظهر
- 4 بصلات صغيرات الحجم، وتكون مبشورة
- فص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
- فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
- ملعقتان كبيرتان صلصة حمراء
طريقة العمل
1- اخلطي البصل، والثوم، والفلفل الأسود، والزعتر، والملح، وزيت الزيتون واللبن الزبادي في وعاء.
2- ضعي قطع السمان، واخلطيها بالتتبيلة ثمّ اتركيها منقوعة لمدّة ساعة.
3- ضعي السمان على الشواية واتركيه حتى ينضج لنحو 10 دقائق من كلّ ناحية.
وقدّمي السمان المشوي مع الأرز أو بطاطس بوريه.
