اتغدي معانا.. قرنبيط بالفلفل الألوان

02:33 م | الأحد 07 فبراير 2016

يعد القرنبيط أحد الأدوية الطبيعية لعلاج أنواع عديدة من السرطان؛ لاحتوائه على مركبات قوية مضادة للأكسدة، إضافة إلى أنه غني بـ"بيتا كاروتين" والسلينيوم وفيتامينات "ج، ب، هـ"، والزنك والبوتاسيوم وبعض الأحماض الأمينية، فهي عناصر جيدة أيضا لمقاومة السرطان، لذلك احرصي على تناوله مرة أسبوعيا، ويقدم لك "الوطن" طريقة عمل قرنبيط بالفلفل الألوان.

المقادير:

- زهرة قرنبيط متوسطة الحجم

- 3 حبات فلفل "أحمر، أصفر، أخضر"

- 5 فصوص ثوم + بصلة مقطعة شرائح

- 3 ملاعق زبد كبير، ملح، فلفل، جنزبيل

- 1/2 كوب جبنة بارميزان

طريقة الطهي:

- يوضع القرنبيط بعد تقطيعة وغسله في إناء به ماء مغلي، ويترك حتى يكتمل نصف النضج.

- نحضر إناء الخاص بالفرن ونضع به الزبد، ثم نضع البصل والثوم ويقلب حتى يصير ذهبي اللون.

- نضيف الفلفل المقطع إلى شرائح ويقلب لمدة دقائق، ثم يضاف القرنبيط المسلوق نصف سلقه ويقلب حتى يتجانس الخليط، ثم يضاف الملح والفلفل والجنزبيل ويترك 5 دقائق.

- نضع الموتزرايلا على الوجه، ويدخل في الفرن حتى تذوب الجبن ويقدم ساخنا.