اتغدي معانا.. شوربة العدس بالقرع والزنجبيل

01:48 م | الثلاثاء 29 ديسمبر 2015

تعتبر شوربة العدس "نجمة" مائدة الشتاء لما لها من فوائد، فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، كما أنها مصدر غني بالبروتين النباتي، وإذا أضيف لها القرع الغني بالبيكاروتين والجنزبيل أصبحت وجبة مكتملة العناصر الغذائية، وإليك مكونات الشوربة:

- كيس من العدس الأصفر

- بصلة وجزرة وثمرة طماطم و5 فصوص ثوم.

- ١/٢ كيلو قرع مقطع مكعبات ومغسول جيدًا.

- ملح وكمون "حسب الرغبة".

- ملعقة زنجبيل مطحون.

- ملعقة زبد كبيرة.

طريقة العمل:

يغسل العدس جيدًا، ويوضع في إناء الطهي ثم يضاف إليه القرع، والبصل، والجز، ثم الثوم ويغطى بالماء جيدًا، ويرفع على النار حتي ينضج.

يترك العدس والمكونات حتى يبرد، ثم يمزج في الخلاط حتى يصير سائلًا، ونضع الملح والكمون والزنجبيل ويخلط جيدًا، ويرفع الخليط بعد ذلك على النار ونضع ملعقة الزبد حتى تذوب فيه، ويقدم ساخنًا مع الخبز المحمص.