اتغدي معانا.. "أستيك أستروجانوف بالمشروم"
اتغدي معانا.. "أستيك أستروجانوف بالمشروم"
- زيت الذرة
- كيلو جرام
- أستيك إستراجانوف
- مشروم
- لحم بقري
- أستيك
- زيت الذرة
- كيلو جرام
- أستيك إستراجانوف
- مشروم
- لحم بقري
- أستيك
- زيت الذرة
- كيلو جرام
- أستيك إستراجانوف
- مشروم
- لحم بقري
- أستيك
- زيت الذرة
- كيلو جرام
- أستيك إستراجانوف
- مشروم
- لحم بقري
- أستيك
"أستيك إستراجانوف بالمشروم"، من الأغذية المفيدة للأطفال لبناء العظام، خاصة أن المشروم يعمل على زيادة فيتامين D في الجسم، وإليك طريقة عمله:
المقادير:
1 كيلو جرام أستيك لحم بقري مقطع شرائح
ملح وفلفل، حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
2 حبة بصل
2 فص ثوم
200 جرام فطر
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 كوب مرق اللحم
½ كوب كريمة لباني
1 ملعقة كبيرة خردل "مسطردة"
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
شبت طازج
"باستا" أو "نودلز" للتقديم
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويُقطع الستيك إلى شرائح، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف القليل من الزيت إلى شرائح الستيك ويُخلط جيدا.
- تُسخن مقلاة تحمير، ويُشوح اللحم على 3 مجموعات، ثم تُرفع كل مجموعة وتوضع في كسرولة.
- يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم تُضاف شرائح البصل والثوم المهروس والفطر، ويُطهوا حتى "يُكرملوا" جيدا.
- يُضاف معجون الطماطم والمرق، ويُقلب حتى يغلي الخليط، ثم يُصب على اللحم في الكسرولة ويُقلب ليمتزج.
- تُغطى الكسرولة، وتوضع على الموقد، ثم يُطهى الخليط لمدة من 30 لـ40 دقيقة أو حتى يطرى اللحم.
- في آخر 10 دقائق من وقت الطهي، يُضاف كل من الكريمة الحامضة والخردل ودقيق الذرة، ويُقدم مع "الباستا" أو "النودلز"، وتوضع فوقه أوراق الشبت المُقطعة.
