اتغدي معانا".. خرشوف باللحم والصنوبر

03:46 م | الأربعاء 02 ديسمبر 2015

تعتبر وجبة "الخرشوف باللحم"، واحدة من الوجبات التي تحتوي على فوائد كبيرة، حيث تحتوي على المعادن الأساسية للجسم، من "حديد، زنك، ومغنسيوم" لتقوية جهاز المناعة بشكل كبير.

وتقدم "الوطن" طريقة عمل الخرشوف باللحم، وهي كالتالي:

المكونات:

- 500 جرام من الخرشوف بمعدل 10 قطع.

- 300 جرام لحم مفروم.

- 5 حبات من الثوم المهروس، ملح وفلفل.

- 100 جرام صنوبر.

- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح.

- 2 كوب من عصير الطماطم.

- 4 ملاعق زبد.

طريقة التحضير:

- اغمري الخرشوف في مياه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة وضعي الملح، وبعد النضج ارفعيه من المياه واتركيه حتى يبرد.

- لعمل العصاج، ضعي الزبد في إناء، واتركيه حتى يذوب، ثم أضيفي البصل والثوم، واتركيه حتى يصبح لونه "ذهبي"، ثم ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل، واتركيه حتى ينضج.

- حمري الصنوبر في قليل من الزبد.

- رصي الخرشوف في طبق الفرن، وقومي بحشوه باللحم المفروم، ثم رشي فوقه الصنوبر.

- ذوبي مكعبين من مرق الدجاج في كوب ماء، وضعيه مع عصير الطماطم، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة، ثم وزعيه على الخرشوف، واتركيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج، ثم قدميه مع أرز أبيض.