«التموين» توضح الطرق الصحية لحفظ لحوم الأضاحي في الثلاجة

كتب: وفاء الصعيدي

«التموين» توضح الطرق الصحية لحفظ لحوم الأضاحي في الثلاجة

«التموين» توضح الطرق الصحية لحفظ لحوم الأضاحي في الثلاجة

بثت وزارة التموين والتجارة الداخلية، ممثلة في قطاع التجارة الداخلية بالوزارة برئاسة عبد المنعم خليل، نشرة توعوية للمواطنين ومديريات التموين على مستوى المحافظات بشأن طرق حفظ اللحوم في الثلاجة خاصة مع إقبال العديد من المواطنين على حفظ نصيبهم الشرعي من أضاحي العيد في الثلاجة، وذلك مع اقتراب حلول عيد الأَضحى المبارك 2021.

وتضمنت النشرة التوعوية لقطاع التجارة الداخلية التابع لوزارة التموين إرشادات لابد من اتباعها عند حفظ اللحوم في الثلاجة، وذلك منعا لتكون أي ميكروبات داخل أنسجة اللحوم ما يجعلها فاسدة،  وذلك من خلال الخطوات التالية: 

كيف تحفظ لحوم الأضاحي في الثلاجة؟

- أن تقسم اللحوم إلى قطع صغيرة.

- لابد وأن تتخلل البرودة جميع القطع.

- أن يتم التجميد السريع لمنع أي ميكروبات تسبب الفساد.

- أن توضع اللحوم المفرومة في الفريزر مباشرة بعد الفرم.

من جانبه، أكد عبد المنعم خليل، رئيس قطاع التجارة الداخلية بالوزراة، في تصريحات لـ«الوطن» أن اتباع كل هذه الخطوات السابقة يجعل اللحوم صحية وأمنة تماما للاستهلاك حتى لا تكون عرضه للتلوث بالميكروبات.

وطرحت، أمس السبت، وزارة التموين والتجارة الداخلية، عددا من الخراف الحية والعجول على مستوى محافظات الجمهورية، وذلك ضمن خطة توافر أضاحي عيد الأضحى المبارك 2021، وذلك بعدد 10 آلاف رأس خراف حية، على نطاق 39 شادرا لشراء أضاحي العيد 2021.

ويبلغ سعر الكيلو جرام في الخروف القائم 65 جنيهًا، ويوزن الخروف ثم يضرب وزنه في 65 لنحصل على القيمة النهائية لسعر الخروف، فيما يصل سعر الكيلو جرام في العجول من 55 إلى 57 جنيهًا.

وتبلغ أسعار لحوم أضاحي عيد الأضحى المبارك 2021 في المنافذ التابعة لوزارة التموين كالتالي: «85 جنيهًا لكيلو اللحوم السودانية الطازة، و65 جنيهًا للحوم المجمدة بمنافذ الوزارة، و95 جنيهًا للضأن المبرد».


مواضيع متعلقة