مشروبات خليجي وهندي على تروسيكل «إسلام»: اشرب «كرك»

11:40 ص | الخميس 22 أبريل 2021

في منتصف شارع قناة السويس بالمنصورة، يقف إسلام ياسر، شاب حاصل على دبلوم صناعي، لبيع شاي «الكرك» من داخل مجسم على شكل أبريق شاي، في محاولة لجذب المواطنين وتوصيل فكرته.

رفض «إسلام» صاحب الـ25 سنة، فكرة الاستسلام بعد عودته من دولة الكويت وقله فرص العمل بسبب فيروس كورونا المستجد، وقرر عمل عربة لبيع المشروبات الساخنة، ليتميز عن الآخرين في بيع شاي «الكرك» وشاي «ماسالا» الهندي، وشاي «عدن»، معتمدًا على بعض الإمكانيات البسيطة، لمواجهة تحديات الحياة، وتوفير مصدر دخل له.

يحكي «إسلام» كيف نفذ مشروعه: «الفكرة عبارة عن مجسم على شكل إبريق شاي على تروسيكل أتنقل به في الأماكن المناسبة، لتقديم شاي الكرك المنتشر في دول الخليج، ولجذب نظر المواطنين في الشارع»، مؤكدا أن الشباب يلتقطون الصور بجانب المشروع ويتداولونها على السوشيال ميديا، ما ساعده بشكل غير مباشر فى الانتشار.

وعن مكونات شاي «الكرك»، يقول «إسلام»: «الشاي الأسود أو الشاي الخشن، ماء ساخن، سكر أبيض حسب المذاق، هيل، زعفران وقرنفل، ويمكن إضافة زنجبيل حسب المذاق وحليب مكثف»، مشيرا إلى أنه يبدأ عمله بعد الإفطار مباشرة، يتوسط شارع قناه السويس وهو أحد أهم شوارع المنصورة الحيوية، ويتردد عليه العشرات يوميا ليتذوقون شاي «الكرك» الخليجى مشيدين به.

مشروبات أخرى يقدمها «إسلام»: «غير شاى الكرك بقدم كابيتشينو، قهوة فرنساوي، نسكافيه شاي عادي وجميع انواع القهوه، بسعر أرخص من أي كافيه، وأسعى إلى النجاح وأبذل الجهد من أجل ذلك، لأن الشغل مش عيب ولازم نسعى».

فوائد شاى الكرك

شاي الكرك له فوائد كثيرة أوضحتها الدراسات الحديثة لكونه عبارة عن خليط من مجموعة من الأعشاب المفيدة للجسم.

تعزيز صحة القلب

الشاي الأسود والقرفة يساعدان على التقليل من ضغط الدم المرتفع، وأثبتت الدراسات أن القرفة تساعد أيضا على التقليل من مستويات الكولسترول الضار بالدم والدهون الثلاثية.

تحسين عملية الهضم

شاي الكرك من مكوناته الهيل والقرفة والقرنفل، وهي من الأعشاب التي تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، ما يساعد على منع العدوى البكتيرية وبالتالي الحماية من مشكلات الجهاز الهضمي.

تقليل مستوى السكر بالدم

الزنجبيل والقرفة المتواجدان في شاي الكرك لهما القدرة على التقليل من مقاومة الأنسولين ومعدل السكر بالدم، وقد أثبتت دراسة أجريت على بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني أن تناول جرعتين يوميًا من الزنجبيل تساعد على تخفيض معدل السكر بالدم بشكل ملحوظ.

التخلص من الوزن الزائد

شاي الكرك قد يكون من أفضل أنواع الشاي في التقليل من الشعور بالجوع، كما أنه يساعد على التقليل من الإفراط في تناول الطعام، فضلًا على أن شاي الكرك يضاف إليه الحليب وهو يعتبر مصدر جيد للبروتين المهم للحد من الشعور بالجوع.