«زبدة وحلبة مطحونة ومكسرات».. سر عدم تقديم «المغات» بالكافيهات
«زبدة وحلبة مطحونة ومكسرات».. سر عدم تقديم «المغات» بالكافيهات
«حلبة مطحونة بالمكسرات بالزبدة».. تلك هي مكونات «المغات»، أحد أهم المشروبات الشتوية التي يلجأ إليها البعض من أجل التغلب على برودة الطقس والشعور بالتدفئة، لكن عادة ما يعرف أن إعدادها مرتبط بالمنزل، ولا أحد يجدها ضمن «قائمة المشروبات» بالكافيهات أو المطاعم.
محل عطارة: المغات مشروب منزلي
محمد حامد صاحب محلات «بيت العطارة» بمحافظة بورسعيد، قال لـ«الوطن»، إن السحلب من ضمن المشروبات الشتوية التي يطلبها الكافيهات والمطاعم أما «المغات» يعد بالنسبة لهم مشروب للمنازل ويطلب بكميات صغيرة للأفراد، لكنه يلقى رواجا كبيرا في فصل الشتاء، موضحا أن سعره يصل إلى 25 جنيها.
ويرى حامد، أن «المغات» غير مطلوب للكافيهات نظرا لأنه مرتبط بالولادة وعادة السبوع، قائلا: «أكيد الناس هتتكسف تطلبه لأنه معروف بيتشرب بعد الولادة وفي السبوع».
استشاري تغذية: المشروب غير مدر للبن الثدي كما يعتقد
وعادة يعرف أن «المغات» هو الاختيار الأمثل للسيدات بعد الولادة، اعتقادا أنه من المشروبات المدرة للبن الثدي اللازم للرضاعة، وهذا الأمر نفته الدكتورة ليندا جاد استشاري التغذية، موضحة أنه هذا الاعتقاد خاطئ بل بالعكس مضر كونه يعمل على زيادة الوزن نتيجة السعرات الحرارية الكبيرة، بينما السوائل هي الخيار الأفضل.
ويعد «المغات»، من المشروبات الفاتحة للشهية، لاحتوائه على نسبة عالية من الحلبة فصلا عن كونه مصدر عالٍ للطاقة، لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
كافيه بالإسكندرية: لا يوجد طلب على «المغات»
وبالنسبة للكافيهات، أوضح محمد طارق، صاحب أشهر مكان بمنطقة سموحة بمحافظة الإسكندرية، أن لا إقبال على «المغات» نظرا لطريقة إعداده الصعبة فضلا عن ارتباطه بولادة السيدات، لافتا إلى أنه لا يضيفه ضمن قائمته نظرا لعدم الطلب عليه.
نفس الأمر أكده أحد الكافيهات الشهيرة بمنطقة المهندسين، مشيرا فريق التسويق بالمكان أنهم في العادة يضعون قائمتهم حسب ما يحتاجه ويجذب العميل.
ويعرف «المغات» باحتوائه على الكثير من الأملاح المعدنية المفيدة للجسم، فضلا عن المكسرات التي لها فائدة صحية.
