أستاذ تغذية: البلح باللبن الأفضل على مائدة الإفطار
أستاذ تغذية: البلح باللبن الأفضل على مائدة الإفطار
قالت الدكتور جيهان فؤاد أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، إنّ "نقع" 3 بلحات في نصف كوب لبن، وتناولها على الإفطار دون إضافات ،ويعمل على ضبط معدلات السكر في الدم، بعد يوم الصيام.
وأضافت فؤاد، خلال لقاء مع الإعلامية أسماء مصطفى مقدمة برنامج "هذا الصباح"، المذاع على قناة "إكسترا نيوز"، أنّ البلح به نسبة كبيرة من البوتاسيوم لتعويض الأحماض الأمينية في الجسم.
وتابعت: "بعد البلح يمكن تناول طبق شوربة، ثم الخضراوات والبروتينات المختلفة"، لافتة إلى أهمية تأجيل تناول الشاي أو القهوة لبعد الإفطار بساعة على الأقل، لتفادي الإصابة بالأنيميا، خاصة أنّ نسبة كبيرة من المصريين يسبب الأنيميا، والوضع ذاته بالنسبة للحلويات الشرقية، إذ يجب تناولها بنِسَب صغيرة، ويمكن إضافة اللبن إلى الكنافة لتخفيف السكر بها.
وأوضحت أنّ تناول البروتينات من الفطار حتى السحور يزيد الإحساس بالشبع، وتناول المياه كثير في تلك الفترة غير مفيد، إذ إنّ الجسم لن يأخذ أكثر من طاقته، وذات الوضع بالنسبة لتناول الفاكهة، ويجب تناول كميات قليلة.
وحذرت فؤاد، من تناول المقليات على السحور، إذ تحتاج إلى تناول المياه، ونصحت بعدم تناول "الطعمية"، لأنها ثقيلة على المعدة.
