للوقاية من البكتريا.. الطريقة الصحيحة لطهي البرجر
للوقاية من البكتريا.. الطريقة الصحيحة لطهي البرجر
- البرجر
- وجبة برجر
- بكتيريا
- أمراض
- الإصابة بالبكتيريا
- اللحم النييء
- البرجر
- وجبة برجر
- بكتيريا
- أمراض
- الإصابة بالبكتيريا
- اللحم النييء
"البرجر" يعد من الأكلات المفضلة للكثيرين من الأشخاص، ولكن حذر خبراء من تناولها حيث تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض.
وأوضح خبراء من وكالة المعايير الغذائية في بريطانيا، أن تحضير "البرجر"، يتطلب طهي قُرص الكفتة جيدا، أما تركه نيئا من الداخل، فينذر ببقاء البكتيريا وإصابة جسم الإنسان بالأمراض، حيث يختلف البرجر عن الستيك لأن البكتيريا تكون على الجهتين الخارجيتين للحم فقط، وعند تعرضه لدرجة حرارة عالية تزول البكتيريا، وفقا لـ"سكاي نيوز".
وأكد الخبراء أن كفتة البرجر تكون رخوة وتتحرك فيها البكتيريا بكثافة أعلى، وبالتالي، يجب أن تكون مطهية إلى درجة متقدمة، ويمكن استخدام شوكة وغرسها في "البرجر" بغرض التأكد من الطهي، وإذا كان ذو لون وردي، فمعنى ذلك أنه مناسبة للاستهلاك.
