منتجو الزيتون الأسود: ثمارنا سليمة ومصانع "بير السلم" تلمعها بالورنيش
صورة أرشيفية
"تلوين الزيتون الأسود المصري بالورنيش لوجود عيوب به".. شائعة انتشرت مؤخرا بين أوساط المجتمع المصري عن لجوء المزارعين لتلك الحيلة، نفاها مزارعون، استطلعت "الوطن" رأيهم في هذا الصدد.
قال أحمد القزاز، صاحب مزرعة زيتون، وحاصل على بكالوريوس زراعة جامعة عين شمس، إن الزيتون المصري من أجود أنواع الزيتون في العالم، مؤكدا أن مصر تنتج الزيتون الأسود بجودة عالية جدا وخالٍ من أي عيوب، وتصدره إلى الخارج لأكثر من دولة.
وأضاف القزاز، لـ"الوطن"، أن بعض التجار "معدومي الضمير"، يضيفون مكسبات طعم وألوان صناعية أو يلونونه بالورنيش، لإكسابه جمالية أكثر ووزنا أثقل، لتحقيق مكاسب أكبر.
وأوضح أن الزيتون الأسود المصري يتم التعرف عليه بواسطة النظرة الدقيقة، فالزيتون الأسود غير المغشوش يكون لونه أسود قاتم وهو النوع الأصلي دون أي تلاعب، أما الزيتون الأسود اللامع يجب التشكك فيه، فلا يوجد زيتون أسود في العالم يلمع بهذه الطريقة.
بينما أوضح المهندس هاني البابلي، مدير أحد مزارع الزيتون، لـ"الوطن" أن مصانع بئر السلم تعمل على صبغ الزيتون باللون الأسود، رغم ما تحتويه المواد المستخدمة درجة سمية عالية تؤدي إلى إصابة بأمراض عدة، ومن ثم الوفاة.