أدوات عمل كحك العيد «على كل لون».. من القُمع للمنقاش

11:40 م | الأربعاء 13 يونيو 2018

قرار كثير من السيدات بعمل حلوى العيد فى المنزل، جاء فى مصلحة بائعى أدوات صناعة «الكحك»، خاصة الذين يفرشون الأرصفة ببضائعهم، وتعج الشوارع بعرباتهم المتنقلة، حيث طرحوا أشكالاً وأحجاماً مختلفة تلفت انتباه السيدات، وتزيد حماسهن للشراء، وخوض تجربة عمل الكحك المنزلى.

داخل سوق إسماعيل أباظة، أمام محطة مترو سعد زغلول، يفترش جمعة السيد، الأرض بأدوات مختلفة لصناعة الكحك، وينادى على السيدات: «مفيش أسهل من كده علشان تعملى كحك البيت، كل الأدوات متوفرة، ومش غالية».

تتوقف سيدات لبعض الوقت، ويتفحصن الأدوات، كما تستمعن لشرح «جمعة» لمعروضاته، فيلوح بيده عن أداة مخصّصة لتقطيع العجين تساوى 10 جنيهات، وبجانبها «قمع» لعمل البسكويت، وآخر لـ«بيتى فور وبلح الشام»، إلى جانب قوالب على هيئة نجمة ودائرة، لتشكيل العجين أو عمل الدونتس، بـ15 جنيهاً: «عندى كمان بصامة عجين، ودى بيتصب فيها العجين وبيتشكل بطريقة مميزة، والمنقاش.. وغيره».

يحتمى بسام عادل من حرارة الشمس الحارقة بشمسية جلس أسفلها بعد أن رصّ أدوات صناعة وتشكيل الكحك، متحدّياً جميع الأسعار المعلنة حوله، حيث تبدأ أسعار أدواته من جنيه واحد وتصل إلى 25 جنيهاً، ولاحظ إقبالاً كثيفاً على الشراء، من سيدات يخضن التجربة للمرة الأولى.

«بتريح الستات، وبتوفر عليهم الوقت والفلوس، عندى بصامة كحك، بتنقشه مربعات من فوق زى اللى طالع من الفرن، وعندى أداة للبيتى فور بـ2٫5 جنيه، وغيره.. أنا نفسى اشتريت لأمى علشان أسهل عليها عمل الكحك السنة دى»، حسب «بسام».

من باب التجربة فقط، قرّرت نورا أحمد، شراء بعض أدوات صناعة الكحك المعروضة، وخبزه فى المنزل: «ألوانها حلوة وشكلها مميز، فقلت أجرب، خصوصاً أنها مش غالية، وهتفضل موجودة فى البيت»، واستقرت فى النهاية على شراء «قمع» لعمل البسكويت، ونجمة لتشكيل العجين.