"خطر حقيقي ينتظركم".. دراسة تحذر من تناول الطعام في المقاهي

07:54 م | الاثنين 02 أبريل 2018

كشفت دراسة أجراها علماء أمريكيون عن الأخطار المحدقة التي تصيب صحة الأشخاص الذين يتناولون الطعام في الأماكن العامة كالمقاهي والمطاعم.

وأكد علماء من جامعة جورج واشنطن الأمريكية في مقال نشرته مجلة "Environment International"، أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في المقاهي والمطاعم أكثر عرضة للمواد الكيماوية الضارة، مقارنة بمن يطهون غذاءهم في المنازل، وفقًا لـ"روسيا اليوم".

واستندت الباحثة "آمي زوتا" وزملاؤها في هذا البحث على نتائج المسح الوطني للصحة والتغذية الذي أجريت في الولايات المتحدة، في الفترة من 2005 إلى 2014، والذي استقصى ماذا وأين يتناول المواطنون أطعمتهم.

اوضحت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمتهم في الخارج، تزداد لديهم نسبة المواد الكيميائية الضارة أكثر من الذين يتناولون طعامهم في المنزل بنسبة 35%.

وحذر العلماء من أن الحوامل والمراهقين والأطفال هم الأكثر تضررا من تناول الأطعمة في الخارج، لأن أجسامهم في فترة النمو وتتضر بشكل أكبر بهذه المواد السامة الموجودة في أطعمة المقاهي والمطاعم.

وعثر العلماء على حمض الفتاليك الضار في العديد من الأدوات والوسائل التي تستخدم عادة في المطاعم والمقاهي، بما في ذلك القفازات وأواني حفظ المواد الغذائية.