بالفيديو| حلوى المولد "طعم مسكر وسعر حراق"

10:02 م | الأحد 11 ديسمبر 2016

شراء حلوى المولد تقليد مصري قديم، يعود إلى عهد الفاطميين الذين اهتموا بإقامة الاحتفالات في المواسم الدينية، وكان على رأسها الاحتفال بالمولد النبوي الشريف؛ فكانت سوق الحلاويين تمتلئ بتماثيل السكر على هيئة السباع والقطط والخيول والعرائس، وكانت تسمى هذه التماثيل «العلاليق»، لأنها تعلق بخيوط على واجهات المحلات، كما كان الأمراء الفاطميون يقيمون المآدب الكبرى من مختلف أصناف الطعام والحلوى، يقدمونها لعامة الناس.

وقال الشيف أحمد يوسف، حلواني: "أقدملكم اليوم حلوى المولد النبوي الشريف ومنها المربى وهي عبارة عن زبيب وجوز هند وسكر وتطبخ على النار، ويوجد قشطة فواكه وهي عبارة عن سكر وعسل وأبيض بيض وفواكه، ويوجد أيضا فولية وسمسية وحمصية، وملبن عين جمل، هذا في المصنع بالداخل".

وتابع: "أما المنتجات في المحل بالخارج فيوجد مثلا الفستقية، ويوحد منها الشريحة وسعرها 15 جنيها، ومنها القرص وسعره 35 واللوز نفس السعر، وهناك علب تباع جاهزة ومعبأة يوجد بها مكسرات وملبن ولوز وقشطة عين جمل وأقراص وسعرها 165 جنيها، وهناك علبة مثلها لكن وزنها أخف قليلا وبحوالي 145 جنيها، وهناك العلبة البسيطة التي في متناول الجميع وسعرها 37 جنيها وبها أشياء جيدة، وهناك علبة عبارة عن مكسرات تقريبا وسعرها هايل وهو 155 جنيها".

وأكد أنه "بسبب ارتفاع سعر السكر فقد قللوا نسبة الربح لتظل الجودة مثل ما هي، ونسبة الإقبال ضعيفة هذه السنة".