"الصناعات الغذائية" تدعو لتوعية الفلاحين بمخاطر طرق التداول التقليدية للألبان

12:19 م | الاثنين 03 أكتوبر 2016

دعت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إلى إنشاء مراكز لتوعية صغار الفلاحين والمربين بمخاطر طرق التداول التقليدية للألبان وإمدادهم بإمكانيات مادية وعينية، وذلك بالتعاون مع الشركات الكبرى والمراكز البحثية المتخصصة، مما يتيح لهم تجميع الألبان وتوريدها إلى كبار المصنعين بشكل أمن.

تأتي تلك الدعوة بالتزامن مع إحصائيات عالمية متخصصة ذكرت أن متوسط استهلاك اللبن العالمي للفرد هو 33.3 لتر سنويا، بينما لا يزيد استهلاك المواطن المصري عن 13 لتر لبن سنويا.

وقال الدكتور رضا عبد الجليل، رئيس القسم الفني بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن إجمالي إنتاج الألبان في مصر وصل إلى ما يقرب من 5 ملايين طن سنويا تدخل في صناعة جميع منتجات الالبان، وهي نسبة تتراوح ما بين 65% إلى 75% من الاستهلاك ككل حيث يتم استيراد النسبة المتبقية بما فيها الألبان المجففة، وتبلغ نسبة استهلاك الألبان السائبة 59% من حجم الاستهلاك الكلي للسوق المصري.

وأوضح الدكتور رضا عبد الجليل أن جهود التوعية التي بذلتها الغرفة بالتنسيق مع جامعه الإسكندرية منذ عده سنوات أتت ثمارها حيث ارتفعت نسبه استهلاك الألبان المعبأة من %9 في 2009 الى 41% في 2015، نافياً وجود أي مواد حافظه في الألبان المعبأة مشيرا إلى أن مصانع الألبان المصرية تلتزم بكافة المواصفات القياسية المصرية والعالمية.