أشهر أكلات "العيد الكبير" في الدول العربية

01:20 م | الثلاثاء 13 سبتمبر 2016

تتعدد مظاهر احتفال المسلمين في شتى بقاع الأرض بحلول أيام عيد الأضحى، ولعل أبرزها تأدية صلاة العيد، وذبح الأضاحى، وتجمع العائلة لطهي أطباق العيد المختلفة وإحياء السهرات.

ومن الإمارات إلى المغرب، تشتهر أطباق اللحم المختلفة في عيد الأضحى، وعرض موقع "سي إن إن"، أشهر الأطباق المختلفة في بعض الدول العربية.

- طبق الحميس في السعودية:

تشتهر السعودية في عيد الأضحى بطبق الحميس، وهو عبارة عن قطع اللحم والعظم المطهوة بشحم الخروف، وكبسة الأرز باللحم، والجريش المصنوع من الحبوب، بالإضافة إلى المرقوق المكون من العجين والأرز واللحم والصلصة الحمراء.

- الفتة واللحم في مصر:

وفي مصر، تُعتبر الفتة المصرية أحد أشهر أطباق العيد، المكونة من اللحم والأرز والصلصة الحمراء، إلى جانب طبق الممبار، والرقاق باللحمة، والكفتة بأنواعها.

- طبق الهريس في الإمارات:

وفي الإمارات، يشتهر طبق الهريس، المكون من اللحم والحبوب المطهوة بالضغط إلى حد الذوبان، إلى جانب طبق الثريد والمندي.

- طبق البولفاف في المغرب:

وفي المغرب، يعتبر طبق "البولفاف" طبق العيد الرسمي، ويتكون من كبد الخروف الملفوف بشرائح اللحم، ويقدم مع الكسكسي المغربي.

- الذبيحة المحمرة في الأردن:

وفي الأردن، تجتمع العائلة على الإفطار لتناول طبق من لحم الذبيحة المحمر، الذي يؤكل مع الخبز، وهو من أشهر تقاليد الفطور في الأضحى، وتجتمع العائلة لتناول طبق المنسف الأردني المشهور، إلى جانب الكبدة المحشية، والتي تعتبر من أشهر أطباق عيد الأضحى في كل من الأردن وفلسطين.

- أطباق التسقية والفتة في سوريا:

وفي سوريا، تشتهر أطباق التسقية وفتة اللحمة على الفطور، والشاكرية على الغداء، وهي طبق مكون من قطع اللحم المطهوة باللبن والنشاء، التي تقدم إلى جانب الأرز.