اتغدي معانا.. محشي الخس
اتغدي معانا.. محشي الخس
- الفلفل الأسود
- الماء المثلج
- طريقة عمل
- ماء مثلج
- مرق الدجاج
- أبيض
- أرز
- أسر
- الفلفل الأسود
- الماء المثلج
- طريقة عمل
- ماء مثلج
- مرق الدجاج
- أبيض
- أرز
- أسر
- الفلفل الأسود
- الماء المثلج
- طريقة عمل
- ماء مثلج
- مرق الدجاج
- أبيض
- أرز
- أسر
- الفلفل الأسود
- الماء المثلج
- طريقة عمل
- ماء مثلج
- مرق الدجاج
- أبيض
- أرز
- أسر
المحشي من الأكلات المحببة لجميع أفراد الأسرة، حيث يتم إعداده بطرق عدة وباستخدام أنواع مختلفة من الخضراوات، وتقدم لكِ "الوطن" طريقة عمل "محشي الخس".
المقادير:
- خس بلدي ذات أوراق خضراء
- ½ 2 كوب أرز مصري منقوع
- مرق دجاج
- ½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة
- بقدونس وشبت وكسبرة مغسولة ومقطعة قطع صغيرة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ½ كوب زيت
- بهارات وفقا لرغباتك، ملح وفلفل
الطريقة:
- تخلصي من الجزء الأبيض الموجود في أوراق الخس في المنتصف.
- اغسلي الخس جيداً، ضعي أوراق الخس في ماء مغلي وقلبيها حتى تلين، ثم ارفعيها وضعيها فورًا في ماء مثلج.
- ارفعي أوراق الخس من الماء المثلج وضعيه جانبًا.
- سخني الزيت في إناء ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى تذبل ويُصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة وقلبي.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب.
- ضعي الأرز على خليط الطماطم والبصل وقلبيه لمدة 10 دقائق.
- ابدأي بحشو أوراق الخس، واجعلي الجزء الناعم من أوراق الخس لأسفل.
- وابدأي في رص أصابع المحشي في إناء
أضيفي مرق الدجاج المغلي حتى يُغطي محشي الخس تمامًا وخفِّضي النار، واتركيه على النار حتى ينضج.
