"اتغدي معانا".. طريقة عمل فتة الباذنجان بالحمص والزبادي

02:52 م | الخميس 14 يناير 2016

"الفتة" من الأكلات المفيدة في فصل الشتاء لأنها تزيد من طاقة الجسم وتشعره بالدفء، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي.

المكونات

- 1 كيلو باذنجان مقطع صغير ومقلي.

- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة.

- حبة بصل مقطعة "قطع صغيرة".

- 1/2 كيلو لبن زبادي.

- 1/2 كوب صنوبر محمر.

- 2 ملعقة زبد كبير.

- 1/2 كوب حمص.

- خبز لبناني مقطع مكعبات ومقلي في الزيت.

- 4 فصوص ثوم مفري، ملح وفلفل، 2 ملعقة صويا صوص.

طريقة العمل:

- يوضع الزبد في أناء ويرفع على النار حتى يذوب، ويضاف البصل والثوم ويترك حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب جيدًا حتى تحمر ثم نضيف كوب ماء صغير، والملح والفلفل وصويا صوص، وتترك حتى تنضج.

- نحضر "سرفيس" التقديم ونضع الخبز المحمص ويفضل أن يكون ساخنًا، ثم نضع الدجاج المطهي، ثم الباذنجان، والحمص المطهي والمصفى.

- نضع قليلًا من الملح على الزبادي ويرب جيدًا ثم نغطي به وجه الفتة.

- ننثر الصنوبر على الوجه وقليل من البقدونس أو حسب الرغبة.