بالصور| أطعمة صحية قد تصبح خطيرة على صحة الإنسان

03:06 م | الأحد 11 أكتوبر 2015

ينصح الأطباء دائما بتناول الأطعمة الصحية، والابتعاد عن الوجبات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون، للحفاظ على صحة الإنسان.

ويقول المثل "إذا زاد الشيء عن حده انقلب إلى ضده"، وينطبق هذا المثل على بعض الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، لكن مع الإفراط في تناولها، تتحول الفوائد إلى أضرار صحية، حسب ما ذكر موقع "دويتش فيله".

يعد الجوز البالرازيلي، إحدى المصادر الهامة لمادة "سلينيوم" التي تحتوي على فوائد صحية كبيرة، حيث تعزز قدرة الجهاز المناعي، وتقي من الإصابة بالسرطان، وتؤخر الشيخوخة، ورغم فوائده الكثيرة، إلا أنه يصبح ساما عند الإفراط في تناوله، ويعتبر تساقط الشعر والأظافر وعسر الهضم ومشاكل الذاكرة، أهم أعراض التسمم بـ"سيلينيوم".

ويعتبر تناول الكبد مفيد جدا، لاحتوائه على العناصر الغذائية مثل النحاس وبعض الفيتامينات، مثل فيتامين A، إلا أن تناول أكثر من 100 جرام من الكبد يوميا، يعني الحصول على 6 أضعاف الكمية الموصى بها من فيتامين A، و7 أضعاف الكمية الموصى بها من النحاس في اليوم، ما يؤدي إلى التسمم، وأهم أعراض التسمم بفيتامين A، مشاكل في الرؤية وآلام في العظام وغثيان، بينما يؤدي التسمم بمادة النحاس، إلى تغيرات عصبية تزيد مخاطر الزهايمر.

وتعد جوزة الطيب، من البهارات لذيذة الطعم، وتحتوي على مركب "ميريستسين"، ذات التأثير النفسي، ويجب ألا تزيد كمية جوزة الطيب التي يتناولها الإنسان في اليوم، عن 10 جرامات، حيث إن الإكثار منها يؤدي إلى الإصابة بنوبات صرع وغثيان وهلوسة ودوخة.

وتعتبر القرفة من البهارات الصحية، حيث تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، وتقي من الالتهابات وتخفض السكر في الدم، فضلا عن أهميتها في تخفيض مخاطر التعرض لأمراض القلب والسكري والسرطان، لكن خبراء التغذية أوصوا بعدم الإكثار من تناولها، بسبب مادة "كومارين"، التي تؤدي إلى تسمم الكبد والإصابة بالسرطان.

وتعد "أوميجا 3"، من الأحماض الدهنية التي تساعد على مكافحة الالتهابات في الجسم، ولها دور هام في نمو الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن الإكثار منها قد يكون خطيرا، حيث إن الكمية الموصى بتناولها يوميا، يجب ألا تزيد عن 6 جرامات في اليوم، حيث إنها تؤثر على سيولة الدم، وبالتالي الإفراط في تناولها مضر، بخاصة لأولئك الذين يتناولون أدوية تمنع تجلط الدم.

ويعرف الموز بسمعته الحسنة، لطعمه اللذيذ واحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم، لكن خبراء التغذية حذروا من الإفراط في تناوله، كي لا يتحول إلى مصدر خطر على الصحة، بسبب زيادة نسبة سموم البوتاسيوم "سيانيد البوتاسيوم"، التي يكتسبها الجسم، ما يجعلها مضرة بالصحة، بخاصة لمرضى الفشل الكلوي.