أطعمة "البروبيوتيك" تعزز القدرات العقلية

07:53 م | الأربعاء 07 أكتوبر 2015

الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك تعزز القدرات العقلية الخاصة بك، حيث يحتوي الجهاز الهضمي للإنسان على بكتيريا مفيدة وأخرى ضارة، ويعتبر التوازن السليم بين الاثنين ضروريا لصحة الجسم.

وأكد الباحثون أن البكتريا الجيدة في الجهاز الهضمى لها العديد من الفوائد الصحية ومنها انخفاض خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، واضطرابات نظام المناعة، ويعمل أيضا على تنشيط الذاكرة مع التقدم بالعمر.

وأوضح الدكتور بيرلماتر وهو أستاذ مشارك في جامعة ميامي، أن البروبيوتيك يعمل على تعزيز القدرات العقلية من خلال مكافحة الالتهاب، ما يساهم في الحد من خطر الاضطرابات الصحية البدنية والعقلية، بما في ذلك مرض الزهايمر، الذي يتضاعف ثلاث مرات بحلول عام 2050 فالجهاز الهضمي مسؤول عن صحة الجسم بالكامل.

وتشير الدراسات إلى التهاب الناتج عن نقص البروبيوتيك هو المساهم الرئيسي بمرض الشريان التاجي، والتهاب المفاصل والاكتئاب، واضطرابات نقص الانتباه، وغيرها من الأمراض.

ووجدت مجموعة من البحوث والدراسات البكتريا الجيدة متوفرة بكثرة في بعض الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك مثل اللبن والأغذية المخمرة في محلول ملحي، كالمخللات حيث ينصح الدكتور بيرلماتر على ضرورة تناول هذه الأطعمة على الأقل مرة أو مرتين يوميا ومنها:

1- الزبادي: اختاري الزبادي الطبيعي، الخالي من السكر والمحليات الاصطناعية والنكهات، والمواد حافظة.

2- لبن الكيفر: يحتوي على الخميرة المفيدة للجسم، والمضادات الحيوية، ومجموعة مختلفة من البروبيوتيك.

3- الكيمتشي: وهو الأكلة الشعبية في كوريا عبارة عن مزيج من الخضار المخمرة "المخلل" مع طعم حار والحامض، ويحتوي على البروبيوتيك، والكثير من الكالسيوم والفيتامينات.

4-"البروبيوتيك": متوفر أيضا في الأسماك، واللحوم، والبيض وبعض الأجبان.

5 -المكملات الغذائية هي طريقة بسيطة لزيادة البروبيوتيك الغذائية واستعادة صحة الأمعاء، ومنها فيتامين K، وهو ضروري لتخثر الدم السليم، ويساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول، ويحسن القدرة على هضم منتجات الألبان، ويساعد على منع الحساسية الغذائية، ويعمل كمضاد للسموم، وتشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين K قد يقلل من القلق والاكتئاب، ويساعد ومكافحة أورام سرطانية في القولون.