بنى سويف: الحشرات تهاجم اللحوم ونقص سيارات الكسح يهدد بكارثة

01:45 ص | الثلاثاء 22 سبتمبر 2015

بسرعة، يهرول طفل لا يتعدى عمره 14 عاماً، ممسكاً «طرف حبل» ينتهى حول عنق «عِجل» تبدو عليه الضخامة وثقل الوزن، يدخل به إلى المجزر الذى يتعدى طوله 150 متراً وبعرض 30 متراً، المكان ملطخ بالدماء وروث الحيوانات، يقوم أحد العاملين بتنظيفها بسكب كميات كبيرة من المياه عليها بوعاء بلاستيكى، بينما يجرى العمل على قدم وساق داخل مجزر مدينة ناصر نصف الآلى، الذى يعد من أكبر مجازر محافظة بنى سويف بعد مجزر المدينة.. المكان امتلأ بعشرات الذبائح ما بين مذبوح ومسلوخ ومنتظر الذبح، الكل يحاول الإسراع بعملية الذبح للحصول على ختم موظف الوحدة المحلية المسئول عن المجزر بعد موافقة الطبيب المسئول عن المجزر الذى يقوم بتوقيع كشف ظاهرى على الذبائح يفتح خلالها فم الذبيحة وينظر بداخله ليسمح بالذبح أو يرفضه.

{long_qoute_1}

«مطلوب منى فحص كل الذبائح والتأكد من سلامتها، ودى أنا بعرفها بسهولة بحكم خبرتى ودراستى وأستطيع التمييز بين الذبيحة السليمة والمريضة بكل سهولة وبساطة»، هكذا يقول الدكتور طارق الشخيبى، طبيب المجزر.. ويضيف: غير مصرح لنا بالحديث إعلامياً لكننى أطالب الوحدة المحلية بالقيام بدورها تجاه المجازر وتحمل مسئوليتها، حيث قامت بتحرير محضر بيئة ضدى لوجود آثار مياه راكدة فى خزانات الصرف الصحى بالمجزر مع أنه ليس اختصاصى؛ فدورى يتمثل فى الكشف الطبى فقط، وقمت بإخطار الوحدة المحلية بوجود مياه صرف فى الخزانات وطالبت برفعها إلا أننى فوجئت بقيام مسئولى البيئة بتحرير محضر ضدى وتم الحكم علىّ بغرامة 100 جنيه. يقول على محمود، جزار: «إحنا وارثين الشغلانة دى عن جدود جدودنا وأيام عيد الأضحى الموسم بتاعنا ممكن ننام 6 ساعات فقط خلال أسبوع العيد بكامله، لأننا بنخلص بيع لحمة للمحل بتاعنا وعقب صلاة العيد نتوجه للذبح عند الزباين بتوعنا لحد ثالث يوم العيد نبدأ نريح وننام كمان، بالنسبة لنا عيد الأضحى موسم ورزق كويس فرحته فى العمل والذبح، كويس لو قدرنا نصلى العيد فى الساحات لأن الزباين بيبقوا عندنا من قبل الصلاة ياخدونا لمسجد قريب من منزلهم نصلى فيه ونذبح وأفضل كده يومين أنا وولادى الثلاثة». الدكتور طارق الوكيل، مدير مديرية الطب البيطرى بالمحافظة، أكد على مطالبته رؤساء المدن بتوفير سيارات لكسح المياه من المجازر وانتظام التيار الكهربائى بها واستمرار رفع مخلفات الحيوانات أولاً بأول حتى لا تتراكم وتتسبب فى روائح كريهة داخل المجازر، لافتاً إلى تبعية المجازر الفنية للمديرية، والإدارية للوحدات المحلية.

من جانبه، قال العقيد دكتور محمد محفوظ، رئيس إدارة مباحث التموين ببنى سويف، إن الإدارة تمكنت من ضبط ختم مزور ومقلد للختم الرسمى الخاص بالمجازر بحوزة جزار بشارع الخضار بمدينة بنى سويف، كان يستخدمه فى ختم اللحوم التى يقوم بذبحها خارج المجزر ودون توقيع الكشف الطبى على الذبيحة.