ارتفاع الطلب على الفحم في العراق خلال شهر رمضان

شهدت مدينة الموصل في العراق إقبالًا متزايدًا على الفحم خلال شهر رمضان، حيث يحرص السكان على استخدامه في إعداد الطعام والشواء على موائد الإفطار.

وعرضت قناة «القاهرة الإخبارية»، تقريرا بعنوان «لإعداد طعام مميز.. ارتفاع الطلب على الفحم في العراق خلال شهر رمضان»، إذ أكد تجار الفحم والعاملون في المطاعم في الموصل أن الطلب على الفحم يرتفع بشكل ملحوظ في هذا الشهر المبارك، حيث يُستخدم بشكل رئيسي في تحضير المشويات التي تشتهر بها المنطقة في هذا الوقت من العام.

عملية إنتاج الفحم المحلي

وذكروا أن عملية إنتاج الفحم المحلي تستغرق فترة طويلة تتراوح بين عام إلى عام ونصف العام، حيث يتم جمع الأخشاب وتجفيفها ثم حرقها في طريقة تقليدية.

وتتمثل عملية إنتاج الفحم في الموصل في جمع الخشب التالف من ضفاف الأنهار أو شرائه من المزارع المحلية، ثم يتم تجفيفه وغطاؤه بالتراب والقش قبل أن يتم حرقه.

وتستمر عملية الحرق لمدة 5 إلى 6 ساعات، وبعد ذلك يتم تغطيته بالنايلون والتراب للحصول على المنتج النهائي. ويعتبر الفحم المحلي ذا جودة عالية، ويُفضله الكثيرون بسبب نكهته المميزة التي تضفي طعمًا فريدًا على اللحوم المشوية مقارنة بالفحم المستورد.

تجهيز الوجبات بالفحم الطبيعي

وقد أشار البعض إلى أن الفحم المصنوع من خشب الفواكه مثل التفاح والبرتقال يعطي نكهة أفضل. وأوضح التجار أن رمضان يعد موسمًا جيدًا للفحم، حيث يزداد الطلب عليه من قبل المطاعم والأسر التي تحرص على تجهيز الوجبات باستخدام الفحم الطبيعي، خاصةً في المدن التي تشتهر بتقاليد الشواء مثل الموصل.

وقد لاحظ بعض التجار أن أسعار اللحوم قد انخفضت في رمضان، مما ساعد على زيادة الإقبال على الفحم المحلي. وأشاروا إلى أن هناك اهتمامًا متزايدًا بتشجيع المنتجات المحلية في العراق، مما يساهم في دعم الاقتصاد الوطني.

• العراق
• رمضان
• الحطب