تحرص ربات البيوت على تقديم أطباق شهية واقتصادية في نفس الوقت، خاصةً مع العزومات والتجمعات العائلية، وخال كنتِ تبحثين عن بديل لذيذ للكفتة التقليدية، فإليكِ "الكفتة الكدابة" التي تعد خيار مثالي لأنها تحضر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وتمنحكِ نفس المذاق الرائع للكفتة العادية.

ونقدم إليكِ طريقة عمل الكفتة الكدابة وصفة اقتصادية ولذيذة لمائدتك الرمضانية على خطى الشيف نجلاء الشرشابي حسب يرنامجها "على قد الإيد" المذاع على "سي بي سي سفرة" تقديم وصفات سهلة وغير مكلفة.

مقادير الكفتة الكدابة على طريقة نجلاء الشرشابي

• 2 كوب عدس بجبة مسلوق ومصفى جيدًا
  1 بصلة كبيرة مبشورة
  2 ملعقة كبيرة دقيق
  2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
  1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  1 ملعقة صغيرة بابريكا
  1 ملعقة صغيرة كمون
  1 ملعقة صغيرة ملح
  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  زيت للقلي
  
  

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: في وعاء عميق، ضعي العدس المسلوق وأضيفي إليه البصل المبشور والدقيق والبقسماط والثوم المفروم، والبهارات "بابريكا، كمون، ملح، فلفل أسود، كزبرة".

الخطوة الثانية: استخدمي الكبة أو محضر الطعام، قومي بفرم الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا، وحال كانت العجينة رخوة ضيفي القليل من البقسماط حتى تتماسك.

الخطوة الثالثة: شكلي الكفتة على هيئة أصابع كفتة، أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.

الخطوة الرابعة: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنكِ أيضًا شويها في الفرن لمذاق صحي أكثر.

• طريقة عمل الكفتة الكدابة
• نجلاء الشرشابي
• مقادير الكفتة الكدابة
• الكفتة الكدابة
• رمضان