"التعبئة والإحصاء": تزايد العجز في إنتاج اللحوم خلال "2014 ـ 2018"

11:11 ص | الخميس 27 أغسطس 2015

أصدر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، اليوم، دراسة عن "اقتصاديات اللحوم الحمراء في مصر"، وأوضحت الدراسة أن أعداد رؤوس الماشية ارتفعت من 14.9 مليون رأس ماشية عام 2000 إلى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، "منها 25.6% أبقار، 21.1% جاموس، 30% أغنام، 22.4% ماعـز، 0.8% جمال" من الإجمالي عام 2013.

كما ارتفعت كمية الإنتاج المحلي مـن اللحوم الحمراء 702 ألف طن عام 2000 إلى 965 ألف طن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5%، في حين ارتفعت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال نفس الفترة.{left_qoute_1}

فيما انخفضت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000 إلى 74.3% عام 2013، وبمتوسط 81.4% خلال الفترة "2000 ـ 2013"، وارتفعت الفجوة بين الانتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال نفس الفترة.

وبلغ متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلي للحوم الحمراء على مستوى العالم 11.3 كجم/فرد/سنة عام 2013، ويرتفع إلى 104.5 كيلو جرام في الدول الأقيانوسية، بينما ينخفض في قارة إفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جراما، ويبلغ في مصر 11.9 كيلو جراما، بالإضافة إلى ارتفاع متـوسط أسعار اللحوم الحمراء المحلية في مصر من 17 جنيه/ كجم عام 2000 إلى 67.7 جنيه/كجم عام 2013 بنسبة 298.2%.{left_qoute_2}

ويقدر متوسط الاحتياجات السنوية للثروة الحيوانية في مصر من الأعلاف خلال الفترة "2004 ـ 2013" بنحو 40.4 مليون طن من الأعلاف الخضراء، 9.7 مليون طن من الأتبان، 16.1 مليون طن من العلف المركز.

كما بلغ العجز في متوسط المتاح للاستهلاك من الحبوب والأعلاف المركزة 7.6 مليون طن عن الاحتياجات خلال الفترة "2004 ـ 2013"، في حين يوجد فائض في الأعلاف الخضراء يقدر بنحو 18.9 مليون طن، ما يجعل مربي الثروة الحيوانية يعتمدون في التغذية على الأعلاف الخضراء لارتفاع أسعار الأعلاف المركزة والحبوب.

بلغ عدد المصانع التي تعمل في إنتاج أعلاف الماشية 150 مصنعا عام 2013 بطاقة كلية تبلغ 4.4 مليون طن، وإنتاج فعلي 1.1 مليون طن بطاقة عاطلة تبلغ 74.8 % من الطاقة الكلية.

وأوضحت الدراسة، أنه من المتوقع تزايد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء إلى 1340.8 ألف طن عام 2018، بمتوسط زيادة سنوية قدرها 10.8 ألف طن خلال الفترة "2014 ـ 2018".

ومن المتوقع أيضا أن يأخذ العجز في إنتاج اللحوم الحمراء في التزايد خلال الفترة "2014 ـ 2018"، إلى أن يبلغ 396.8 ألف طن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3 ألف طن سنويا.

كذلك من المتوقع انخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جراما سنويا خلال الفترة "2014 ـ 2018"، بمتوسط انخفاض قدره 0.1 كيلوجراما سنويا، وقد يعود ذلك الانخفاض إلى الزيادة المضطردة في عـدد السكان، والتي لم يقابلها نمو موازي في الثروة الحيوانية يحافظ على مستوى نصيب الفرد.