وصفات صحية للسيطرة على نسبة الكوليسترول في الدم.. بذور وفاكهة

ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يهدد ملايين الأشخاص حول العالم، وبمرور الوقت قد تتفاقم الأمور ما يسبب مشاكل صحية أكبر، مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية، فما هي الوصفات الصحية التي تعالج الكوليسترول من المنزل؟

وصفات صحية تعالج الكوليسترول من المنزل

غالبًا ما يتم تجاهل البذور كمصدر للدهون الصحية للقلب، رغم احتوائها على كثير من الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في علاج ارتفاع الكوليسترول، لذا يجب أن تضع بذور الشيا والكتان واليقطين وعباد الشمس، على قائمة طعامك، وفق موقع «everydayhealth».

وقال الدكتور ماهر علام، استشاري القلب والأوعية الدموية لـ«الوطن» إن بعض البذور مثل الشيا وعباد الشمس والفول بها دهون صحية للقلب، تساهم في خفض الكوليسترول الضار، مع إضافة فواكه إلى طعامك مثل الفراولة كونها منخفضة السعرات الحرارية ومصدر أساسي لفيتامين «سي»، والمغنيسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم، مع كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

وفي حديثه لـ«الوطن»، قال الدكتور شادي عبدالعال، خبير التغذية العلاجية، إن فاكهة الفراولة، تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذلك فهي وجبة خفيفة، وإذا كان الشخص يتناولها في نظامه الغذائي، فإنها تساعده على خسارة الوزن بشكل أسرع كونها تعطي شعورا بالشبع. 

وصفة أخرى تساعد على خفض الكوليسترول

ولعلاج ارتفاع الكوليسترول عليك بتناول الخس والدجاج والخيار مع صلصة الفول السوداني، وإليك طريقة التحضير:

- اخفقي 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقتين كبيرتين من الماء، وملعقتين صغيرتين من زيت السمسم في وعاء صغير.

- سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

- أضيفي شرائح البصل الأخضر، وملعقتين صغيرتين من الفلفل الحار المفروم، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم، وملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم؛ اطهي المكونات حتى تبدأ في النضوج، لمدة دقيقتين تقريبًا.

- أضيفي الدجاج؛ اطهيه مع تفتيته بملعقة أو هرس البطاطس، حتى ينضج تمامًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

- ضعي صلصة الفول السوداني مع خليط الدجاج واتركيها حتى تتماسك الصلصة، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

- ارفعيها عن النار وضيفي إليها الجيكاما والبصل الأخضر.

- للتقديم، اصنعي أكواب من ورق الخس.

وزعي الأرز وخليط الدجاج والخيار والكزبرة بين أكواب الخس.

- قدميها مع شرائح الليمون.