بالفيديو| حافظ على صحتك مع مها رداميس.. فوائد "شوربة الكرنب"
بالفيديو| حافظ على صحتك مع مها رداميس.. فوائد "شوربة الكرنب"
يساعد الكرنب وباقي الخضروات الورقية، مثل السبانخ والبروكلي والقرنبيط، في إمداد الجسم بالعديد من الفوائد، مثل فيتامين (ب 12)، الذي يساعد على التخلص من الشعور بالإجهاد، وأيضًا يحتاجه المخ والأعصاب.
وتحذر الدكتورة مها رداميس خبيرة التغذية العلاجية، من غلي الكرنب أثناء تحضير شوربة الكرنب، لأن فيتامين (ب 12) يتكسر بالحرارة، وبالتالي يفقد قيمته الغذائية مع كثرة الغليان، لذلك يفضل وضعه على النار حتى درجة الغليان ثم يرفع من على النار ويغطى.
