أستاذ تغذية: تناول 70 جراما يوميًا من اللحوم الحمراء يمد الجسم بفيتامين B12
أستاذ تغذية: تناول 70 جراما يوميًا من اللحوم الحمراء يمد الجسم بفيتامين B12
قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه عند شراء اللحوم الحمراء يجب أن تكون خالية من الدهون الزائدة، وذلك لأن اللحوم الحمراء بطبيعتها تحتوي على 10% من الدهون التي يطلق عليها الدهون المشبعة، مؤكدًا أن الدهون المشبعة لها مخاطر كبيرة على صحة القلب وتسبب تصلب الشرايين والأمراض المتعلقة بالنوبات القلبية.
التوصيات العالمية تنصح بتناول 70 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا
وأضاف «حسونة»، خلال مداخلة عبر قناة «DMC»، مع الإعلامية داليا أشرف، أنه من الصحي تقليل تناول اللحوم الحمراء على قدر الإمكان، وأن معظم التوصيات العالمية تنصح بتناول 70 جرام يوميًا أو ما يقارب عن نصف كيلو اسبوعيًا على فترات متباعدة، وذلك بهدف الاستفادة من الفيتامين الذي يأتي من خلالها ومنه «فيتامين – B12» الذي يوجد في المصادر الحيوية فقط.
«فيتامين – B12» وفوائده للجهاز العصبي
وأوضح أستاذ التغذية، أن هذا الفيتامين يكوّن صفائح كرات الدم الحمراء التي تنقل الأُكسجين من الرئتين إلى بقية أجزاء الجسم، إضافة إلى فوائده للجهاز العصبي، وبالتالي هو مهم في جسم الإنسان.
