طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق.. السر في التخمير
طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق.. السر في التخمير
- مقادير عمل الزلابية بكوب دقيق
- طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق
- الزلابية بكوب دقيق
- الزلابية
- المعجنات
- دقيق
- مقادير عمل الزلابية بكوب دقيق
- طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق
- الزلابية بكوب دقيق
- الزلابية
- المعجنات
- دقيق
الزلابية من المعجنات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار، ولكنها تكون مليئة بالسكريات، حال شرائها من الخارج، لذا ترغب الأمهات في تحضيرها بالمنزل بشكل يشبه المحلات ويكون لها مذاق مميز، لذا نقدم خلال السطور التالية، طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق في المنزل على خطى الشيف أميرة شنب، في برنامجها الذي يعرض على «سي بي سي سفرة».
مقادير عمل الزلابية بكوب دقيق
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- زيت غزير للقلي.
- ملعقة كبيرة السكر البودر.
- شربات.
جهزي الشربات
- الخطوة الأولى: ضعي 2 كوب من السكر، وكوب من الماء ونصف ليمونة، في وعاء على النار، وبعد ذلك يترك الخليط حتى يغلي على النار لمدة 5 دقائق، ويوضع عليه الليمون والفانيليا، واتركيه بعد ذلك ليبرد، بحيث يتم وضع اللقيمات فيه بعد تحميرها في الزيت.
طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق
- الخطوة الثانية لطريقة عمل الزلابية بكوب دقيق اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة والملح والحليب البودرة في وعاء واسع، وضيفي الماء الدافئ واعجني حتى تتكون عجينة طرية ولينة.
- الخطوة الثالثة: قومي بتغطية الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها، وفي تلك الآثناء سخني الزيت في قدر على نار عالية.
- الخطوة الرابعة: ضعي العجينة في كيس حلواني وقصي طرفه قليلاً، وصبي في الزيت كرات صغيرة من العجين بواسطة مقص أو ملعقة حتى تتشكل الكرات، قلبي الزلابية في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
الخطوة الأخيرة: ضعي الزلابية وهي ساخنة في الشربات البارد، ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
