«حسام» يغزو شبرا بـ«سكلانس» البسبوسة والقشطة: «بـ3 جنيه وتعالى دوق»

10:11 ص | الأحد 13 فبراير 2022

نجح حسام الدين عبد النبي، 32 عاما، في أن يسوق نفسه بمشروع صغير عن أغرب الساندويتشات وهو سكلانس البسبوسة بالقشطة والمربى، الذي لاقى إقبالاً كبيراً من أهالي منطقة شبرا الخيمة، فالجميع لديه شغف التجربة لمعرفة هذا «الاختراع» الذي يبلغ سعره 3 جنيهات.

عمل «حسام الدين» بائعا في محال ملابس لفترة طويلة، ولكنه أراد أن يعمل شيئا مشروعا صغيرا لنفسه ويكبر معه، فلم يجد أفضل من الطعام لأن الإقبال عليها لا ينتهي، ولكن الأصعب هو اختيار الأساس الذي سيقوم عليه: «كنت عايز أعمل حاجة تبقى مش مشهورة أوي، عشان يبقى ليا اسم في السوق».

ساندويتش بسبوسة بالقشطة والمربى

حصل «حسام الدين» على دبلوم فني، وكان يرى بعض المحال في وسط البلد والمهندسين مشهورة بساندويتش «سكلانس» مختلف عن باقي الأنواع، وهو عبارة عن بسبوسة مع قشطة ومربى، فقرر أن يسوق هذا الاختراع بمنطقته في شبرا الخيمة التابعة لمحافظة القليوبية، التي لا يكاد أحد يسمع عنه فيها: «مينفعش أعمل عربية فول لأنها موجودة في كل شارع، وفي ناس معروفة وليها أساميها لكن أنا لسه مبتدئ، فلما أعمل حاجة جديدة لبعض الناس أكيد هيبقى عندهم شغف يجربوا ولو لمرة واحدة».

مشروع «حسام الدين» بـ1500 جنيه

قرر «حسام الدين» تنفيذ المشروع الذي لم يتكلف سوى سعر «الباترينة» ومنتجات الطعام حوالي 1500 جنيه، ويبيع جميع أنواع «السكلانس» وهي البسبوسة بالقشطة والمربى وهو الأغرب بالنسبة للكثيرين لذلك يشتد عليه الإقبال بسبب شغف التجربة، أما القشطة بالمربى والقشطة بالحلاوة معروفين من فترة طويلة، ويبدأ الساندويتش من 3 جنيهات حتى 5 جنيهات: «بيختلف السعر على حسب الكمية بزود قشطة أو مربى ودا بالطلب، لكن المعظم بيشتري اللي بـ3 جنيه».

عوامل نجاح «حسام الدين»

هناك عدة عوامل لنجاح «حسام الدين» بعد 5 أو 6 أشهر من تنفيذ مشروعه، وهي استخدام منتجات عالية الجودة ورخص سعر الساندويتش وتقديم الجديد: «أنا بجيب العيش الفينو طازة والقشطة بلدي من عند اللبان عمري ما اشتريت العلب ودا بيظهر في الطعم وبعمل البسبوسة بنفسي في البيت، والحمد لله الإقبال كويس بس ممكن يبقى في أيام الشغل فيها ضعيف شوية».