تعرف على أسعار البيض اليوم.. «طبق الأحمر» بـ 44 جنيها

12:28 م | الأحد 11 يوليو 2021

الكثير من الموطنين يهتمون بمعرفة أسعار البيض بشكل مستمر، فهو من السلع الأساسية في وجبات الإفطار والغداء والعشاء، ولا يخل أي بيت مصري منه، وذلك نظرًا للقيمة الغذائية التي يحتوي عليها، فهو من المصادر الأساسية للبروتينات.

وترصد "الوطن" من خلال بورصة الدواجن أسعار البيض بأنواعه الأبيض والبلدي والأحمر، وذلك استمرارا للخدمات المختلفة والمستمرة التي تقدمها لقرائها.

أسعار البيض اليوم

قال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية فى تصريحات عن ارتفاع أسعار البيض اليوم الأحد 11 يوليو 2021، في السوق المحلية، لتسجل 36 جنيها للطبق في المزرعة، وبلغت أسعار البيض اليوم 41 جنيهًا للطبق الأبيض، مشيرا إلى ارتفاع أسعار البيض البلدي إلى 45 جنيها للطبق، كما سجل طبق البيض الأحمر في السوق 44 جنيها.

البيض الأبيض

ارتفاع سعر البيض

قال محمد أحمد تاجر بيض ودواجن في الجيزة، إن سعر طبق البيض البلدي يباع في الأسواق بـ 45 جنيها، وعن البيض الأحمر يباع بـ 44 جنيها للطبق، بينما يأتي البيض الأبيض كأرخص الأسعار ليسجل سعر 41 جنيها للطبق بسبب عملية المزارع، مؤكدا أن أمس السبت شهد ارتفاعا في أسعار البيض، استمرت اليوم الأحد بنفس السعر.

وأوضح تاجر البيض في تصريحات خاصة لـ"الوطن"، أن عدد العمالة بقطاع الإنتاج الداجني بلغ 2.5 مليون عامل، بطاقة إنتاجية تبلغ حاليا نحو مليار و100 مليون طائر سنويًا، وزاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويًا، مشيرا إلى أن خطة الدولة لدفع قطاع الثروة الداجنة تتضمن تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية لتشمل مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.

تغذية البيض

وفي نفس السياق ذكر الدكتور محمد سامي أخصائي تغذية علاجية، أن كل بيضة على 7 جرامات من الدهون، هو ما تحتويه البيضة المتوسطة الحجم من البيض الأحمر والأبيض، بينما تزيد النسبة في البيض البلدي، فيما تحتوي البيضة على 70 سعرة حرارية، بالنسبة للبيض الأحمر والبيض الأبيض، وتزيد النسبة في البيض البلدي، و12 جراما من البروتين تحتويه البيضة الواحدة من البيض الأحمر والأبيض، وتزيد النسبة في البيض البلدي، فيما 210 جرامات كوليسترول هو مقدار ما تحتويه البيضة من البيض الأحمر والأبيض وتزيد النسبة في البيض البلدي، وكذلك فيتامين ب يتواجد بنسبة كبيرة في مختلف أنواع البيض، بالإضافة للمعادن والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والكولين وأحماض أوميجا 3 والزنك وفيتامين أ، إلا أن نسب البيض البلدي هي الأعلى في أحماض الأوميجا.