حصلت على دبلومة من إنجلترا وتعمل شيف حلويات.. «أماني»: حلمي براند خاص

11:35 م | السبت 29 مايو 2021

حصلت قبل ما يزيد عن 20 عاما، على دبلومة تحليل وتصميم نظم الحاسب الآلي من إنجلترا، ورغم شهادتها المرموقة لكنها لم تعمل بها، وقررت أن تعمل في إنتاج الحلويات بأشكال بديعة، خاصة أنها تهوى الحلويات منذ سن الـ 12 عاما، وكانت تحرص على إنتاج أشهى أنواع الحلويات الغريبة والتي لاقت استحسانا كبيرا، فقررت أن تستعين بموهبتها وتنتج الحلوى وتتخصص فيها قبل 5 سنوات، هي السيدة أماني ماضي، 51 عاما، ابنة محافظة الإسكندرية.

تروي «أماني» قصتها لـ«الوطن» قائلة «وجدت إنتاج الحلوى المشروع الأقرب لقلبي، قررت أن أعمل فيه، واجهتني العديد من الصعوبات كـ عدم توفر الخامات التي تسهل العمل حيث أن أغلبها مستوردة»، مشيرة إلى استخدامها ألوان تحافظ على صحة الإنسان وتحلم أن تصبح مالكة براند خاص في تصميم الحلويات.

وتابعت «أماني»: «أصنع العديد من أنواع الحلوى كـ الكوكيز - البيتفور - الكاب - التورت - التارت والجاتوهات»، مشيرة إلى استخدامها السوشيال ميديا في تسويق منتجاتها ومشاركتها في مسابقة حلويات أقامها أحد المحلات الشهيرة في مصر لتحصل على المركز الأول بها.

وتحرص «أماني»، على استخدام الكريم شانتيه وتحويله لورود لتزيين التورت.

واختتمت حديثها قائلة: «قبل سنوات عدة توليت مسؤولية ابنتي الوحيدة فأنا بالنسبة لها الأم والأب بعد تخلي الأخير عن دوره تجاه ابنته الوحيدة، حيث حرصت على مدى سنوات عمري أن أكون خير سند لابنتي التي تدرس الهندسة في واحدة من أرقى الجامعات المصرية».