9 فوائد مهمة للبطاطا.. مفيدة لمرضى السكر وتحسِّن الهضم

05:17 م | الاثنين 26 أبريل 2021

البطاطا محصول يزرع في أبريل ولا يحتاج إلى تكلفة عالية لزراعته، وإنتاجه وفير يصل إلى 20 طنا للفدان، وللبطاطا فوائد عديده وتؤكل في العديد من الهيئات، مشوية وفي الفرن وتؤكل شرائح، ونوضح في التقرير التالي أهم فوائد البطاطا وفقا للدكتور محمد على فهيم الخبير الزراعي:

1- البطاطا مفيدة لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم وتحسين الهضم والخصوبة وتقليل الالتهابات وتقوية البصر.

2- أشهر مصادر فيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين.

3- البطاطا الحلوة المشوية وجبة خفيفة مميزة خاصة في فصل الشتاء، تمدك بالدفء والطاقة، وتعزز مناعتك وصحة قلبك وشرايينك، إذ تعتبر مصدراً غنياً للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية، بالإضافة الى الألياف الغذائية.

4- تتميز عن البطاطا البيضاء بكونها أغنى بعنصر الكالسيوم وبفيتامين A، واليكم أهم فوائدها للجسم.

5- تعتبر البطاطا الحلوة مصدرا للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم.

6- بها نسبة سكر في البطاطا الحلوة تعتبر قليلة حسب مؤشر نسبة السكر في الدم، وذلك يساعد مرضى السكري من أن يحدث لهم هبوط حاد في مستوى السكر في الدم أو مقاومة الخلايا للأنسولين.

7- البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، وأثبتت الدراسات أن مرضى السكري النوع الأول الذين يتناولون غذاء مليء بالألياف تكون نسبة السكر في الدم لديهم قليلة.

8- وحبة واحدة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة تحتوي على 542 مجم من البوتاسيوم، وتناول كمية مناسبة من البوتاسيوم يقلل من نسب الوفيات بمقدار 20% من أسباب عدة.

9 - البطاطا الحلوة ذات اللون الأرجواني لها قدرة أكبر في تقليل نمو الخلايا السرطانية من البطاطا ذات اللون البرتقالي، بيتا كاروتين الموجود بكمية كبيرة في البطاطا ذات اللون البرتقالي تمنع أو تقلل من حدوث سرطانات الثدي لدى النساء قبل سن اليأس، وأيضا يمنع أو تقلل من حدوث سرطان المبيض لدى النساء في سن اليأس،و وجود فيتامين سي في البطاطا الحلوة يقلل أيضا من حدوث العديد من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الكلية وسرطان الأمعاء وسرطانات أخرى كثيرة.