خبراء عن زراعة الأرز البسمتي في مصر: سعره أضعاف العادي ويحقق الاكتفاء

04:20 م | الاثنين 12 أبريل 2021

أعلن الدكتور حمدي الموافي رئيس برنامج تطوير الأرز بمركز البحوث الزراعية، نجاح تسجيل 3 أصناف جديدة من الأرز البسمتي المصري، المستنبط من أصول هندية، وهي: مصري جيزة 201، وهجين أرز بسمتي جيزة 11، وأم بسمتي مصرية 12، \بعد أن بلغ استهلاك الأرز البسمتي في مصر 150 ألف طن، بتكلفة 9 مليارات جنيه.

ومن الناحية الاقتصادية، يقول الدكتور يحيى متولي، أستاذ الاقتصاد الزراعي بالمركز القومي للبحوث، إنّ الأرز في مصر ينتج بـ4 آلاف ونصف متر مكعب مياه، ما يعد استيراده توفيرًا في ظل الأزمات الحالية، لافتًا إلى أنّ الأرز محصول شره للمياه، حتى أنّ القمح يستهلك نصف احتياج الأرز للمياه.

خبير: يمكن زراعة الأرز بكميات مياه أقل

وأضاف متولي لـ«الوطن»، أنّ بعض المتخصصين في مصر توصلوا لإمكانية زراعة الأرز بـ3 آلاف متر مكعب مياه فقط، وفي ظل وجود هذه الإمكانيات يمكن زراعة الأرز في مصر سواء بسمتي أو عادي، مع تخطيط كميات المياه المستغلة في زراعته، عن طريق زراعة الأصناف التي لا تحتاج إلى كمية كبيرة من المياه، وكذلك مدة بقائها في الأرض قليلة.

متولي: زراعة الأرز أوفر من استيراده

وأشار خبير الاقتصاد الزراعي، إلى أنّ مصر كانت تستورد الأرز البسمتي من الفلبين أو البرازيل أو ألمانيا وغيرها، إلا أنّ زراعته محليًا هو الحل الأفضل، خاصة في ظل وجود تجارب ناجحة في الزراعة بكمية مياة قليلة وبإنتاجية عالية، من خلال الطريق الحديثة، ما يحقق الاكتفاء الذاتي للغذاء: «طول عمرنا كنا بنصدر رز، والمحاصيل الزراعية المصرية دائمًا تتفوق على المستوردة».

نقيب الفلاحين: الأرز البسمتي زراعة جديدة على مصر

ومن جانبه، أوضح الحج حسين أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، أنّ الأرز البسمتي زراعة جديدة في مصر، لكن لا تختلف زراعته عن العادي، إلا أنّه يمتاز بقيمة اقتصادية عالية جدًا، ويباع في الأسواق بأسعار عالية، ومطلوب في الفنادق والمطاعم السياحية الكبرى باستمرار، لافتًا إلى أنّ استيراده يكلّف مصر الكثير من العملات الأجنبية، وذلك لأن سعره أضعاف الأرز العادي.

أبوصدام: قيمة الأرز البسمتي التسويقية عالية جدا

وأضاف أنّ وزارة الزراعة تحدد عدد أفدنة معين لزراعة الأرز، ولذلك يجب دخول الأرز البسمتي ضمن هذه المساحة المحدد، خاصة وأنّ عائده المادي أعلى من الأرز العادي، وكذلك لضمان عدم التأثير على حصة المياة بزيادة المساحة المزروعة، مصيفًا أنّ زراعته محليًا أوفر بكثير من استيراده، ويفيد مصر اقتصاديًا.

ولفت نقيب عام الفلاحين، إلى أنّه من الضروري توعية الفلاحين بزراعة الأرز البسمتي وطريقة حصاده وتسويقه أمر مهم، خاصة وأنّه يحتاج إلى معاملة خاصة نظرًا لطول حبته عن الأرز العادي، ويتطلب طريقة خاصة عند الحصاد والتجهيز.