لا تنخدعوا بالأسعار.. أضرار تناول أطعمة أوشكت على انتهاء الصلاحية
لا تنخدعوا بالأسعار.. أضرار تناول أطعمة أوشكت على انتهاء الصلاحية
- تغذية علاجية
- أضرار تناول غذاء ملوث
- أعراض تسمم الطعام
- أعراض تسمم الأكل
- تغذية علاجية
- أضرار تناول غذاء ملوث
- أعراض تسمم الطعام
- أعراض تسمم الأكل
يلجأ بعض التجار إلى حيلة تقليل الأسعار في محاولة منهم لبيع منتجات أوشكت على انتهاء صلاحيتها، الأمر الذي قد يمثل خطورة بالغة على صحة المستهلكين، لإمكان نمو البكتيريا عليها بعد انتهاء صلاحيتها الأمر الذي ربما يكون سببا في الوفاة.
أضرار تناول أطعمة منتهية الصلاحية
يوضح الدكتور عماد صبحي استشاري تغذية، أضرار تناول بعض الأغذية التي أوشكت على انتهاء الصلاحية أو التي انتهت صلاحيتها بالفعل، مشيرا إلى أن هناك بعض المنتجات التي إذا تم فتحها مرة واحدة وتركها مدة وإعادة تناولها مرة أخرى، تؤدي إلى الإصابة بتسمم غذائي ناتج عن تكون البكتيريا الضارة: «اللبن لو اتحط بره التلاجة 3 أيام بيبوظ، لأنه فيه بكتيريا ضارة بتأثر عليه»، وأن بعض الأطعمة التي تقدم ساخنة تكون أرضا خصبة لنمو البكتيريا من أكثرها ضررا، الشوربة وذلك لأنها تسمح بنمو الفطريات عليها: «والبروتينات ممكن تكون سبب للموت، لأنها سطح قابل لنمو البكتيريا».
ينصح استشاري التغذية بضرورة زيارة الطبيب في حال تناول أطعمة أوشكت على الانتهاء وظهرت بعض الأعراض التي تأتي في مقدمتها الحمى وتشنجات المعدة والإسهال إلى جانب القيء، العديد من العلامات لا بد من الاهتمام بها عند تناول بعض الأغذية التي أوشكت على الانتهاء، أبرزها تغير لون ورائحة الأكل، حيث يؤدي تناولها إلي تدمير الكلى.
يعترض استشاري التغذية على وضع تاريخ انتهاء لبعض المنتجات، لأنه يعتبر أن الملح على سبيل المثال من المنتجات التي لا يمكن أن يكون لها تاريخ انتهاء، لأنه يعد مادة حافظة للأغذية، إلى جانب وجوده في البحار طيلة الوقت: «لو تاريخ الصلاحية انتهى، مفيش ضرر في حالة استخدامه لأن الأبحاث أشارت إلى أنه من المنتجات اللي تاريخ الصلاحية لا يعبر عن صحية تناولها من عدمه».
وأشار إلى أن هناك بعض السلع التي يكون لها تاريخ صلاحية وهي في الأساس غير قابلة للتلف، بما في ذلك بعض المنتجات المصنوعة من الصلب، فكيف أن يكون لها تاريخ صلاحية: «فيه ه دراسة أكدت أن فيه بعض الأدوية الخاصة بالفيتامينات، بعد 5 شهور من انتهاء تاريخ صلاحيتها بتفضل صالحة وبتدي نفس المفعول، لكن طبعا فيه منتجات تناولها قبل حتى انتهاء الصلاحية بفترة قليلة بيكون خطير جدا وممكن يوصل لدرجة الموت».
