مطبخ رمضان.. بالفيديو| مكرونة بالبشاميل
مطبخ رمضان.. بالفيديو| مكرونة بالبشاميل
المكونات:
250 جرام لحم مفرومة
250 جرام مكرونة
حبة بصلة مفرومة
ملح فلفل أسود بهارات (حسب الرغبة)
5 ملاعق زبدة
3 ملاعق دقيق
كيلو حليب
2 حبة بيض
كوب صلصة طماطم
الطريقة:
1- يحمَّر الدقيق مع الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
2- يصب الحليب على الدقيق الذهبي، ثم يضاف إليه البيض مع الاستمرار في التقليب.
3- يرش الملح والفلفل الأسود على كريمة البشاميل.
4- يتبل اللحم المفروم بالبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يعصج في الزبدة.
5- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح.
6- تضاف المكرونة المسلوقة للصلصة.
7- يصب جزء من صوص البشاميل في قالب الفرن.
8- توضع طبقة من المكرونة، ثم اللحمة المفرومة، ثم طبقة أخرى من المكرونة، وتغطى بباقي الصوص.
9- تدخل المكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يحمر وجهها وتقدم.
